▼絶品「チョップドサラダ」のレシピ
サイドメニューとしてだけでなく、メインでもたっぷり食べられる「チョップドサラダ」をご存知ですか？ダイス状に小さくカットした野菜にドレッシングを絡めて、スプーンやフォーク1本で手軽に食べられるサラダです。
女子におすすめチョップドサラダ
人数：4人分
鶏むね肉 １枚 200g
レタス ３枚
サニーレタス ２枚
サツマイモ 100g
トマト 1個
ナス 1本
冷凍コーン 1/4カップ
茹でブロッコリー 5房
マヨネーズ 大さじ1
塩コショウ 少々
片栗粉 適量
＊マヨネーズ 大さじ4
＊牛乳 大さじ4
＊粉チーズ 大さじ1
＊レモン汁 大さじ1
＊粗挽き黒こしょう 少々
＊おろしニンニク 少々
＊塩 少々
色々な野菜を小さく切って 混ぜ合わせた栄養満点！鶏むね肉でボリューム満点！野菜をお腹いっぱい食べられます。シーザードレッシングも簡単に手作りしました。
和風梅かつおチョップドサラダ
材料(2人分)
きゅうり１本
大根100g
アボカド1/2個
パプリカ（黄色）1/2個
ミックスビーンズ（水煮）50g
Aポン酢大さじ１
A梅肉（梅干しの種を取ってたたく）大さじ1/2
Aごま油小さじ１
Aかつおぶし1/2袋（2g）
塩適宜
材料を切って和えるだけで簡単、チョップドサラダ！きゅうりによく合う梅かつお風味で和風に仕上げました。
すりゴマのチョップドサラダ
材 料（2人分）
キャベツ1/8個
キュウリ1本
サニーレタス4枚
ニンジンすりおろし大さじ2
すりゴマ大さじ2
カニカマ４本
ゴマドレッシング(メーカー問わず)適量
粒マスタード入りのドレッシングdeチョップドサラダ
人数：2人分
茹でひよこ豆 50g
茹でレッドキドニー 50g
ブロッコリー 50g
人参 50g
ゴボウ 1/2本
トマト 1個
◎麺つゆ 大さじ2
◎甜菜糖(砂糖) 小さじ1
◎バルサミコ酢 大さじ1
◎酢 大さじ1
◎ゴマ油 小さじ1
◎粒マスタード 小さじ1
抗がん効果が期待出来る食材をカットして作るチョップドサラダです♪
野菜たっぷり♪塩麹豆乳マヨでチョップドサラダ
4人分
・ 白菜1/8個
・ 赤・黄パプリカ各1/2個
・ 紫キャベツ1/8個
・ アボカド１個
・ ボイルむきえび80g
・ もち麦（茹でたもの）大さじ５
・ ブラックオリーブ４個
・ ミックスナッツ大さじ２
・ 塩麹豆乳マヨネーズ80g
・ 塩麹大さじ１
・ 無調整豆乳大さじ３
・ 酢大さじ1/2
・ レモン汁小さじ１
・ ブラックペッパー適量
・ EXVオリーブオイル100ml
ミックスナッツはコクと食感のアクセントに使用してます！
胡麻味噌ソースdeチョップドサラダ
材 料（４～６人分）
白みそ15g
白すりごま15g
マヨネーズ15g
ヨーグルト15g
サラダオイル15g
酢15g
塩・黒こしょう適量（味を見て加える）
にんにく、マスタード等食材により加える
〈野菜類（カラフルに）〉
たまねぎ中1/4個位（50～60g）
ピーマン（パプリカ）2個
プチトマト８個位（80g位）
サラダ用水煮豆（塩味付き）１パック（150g位）
その他ブロッコリー、コーン、オリーブなど20～30g位
お酢が苦手な夫用にアレンジして、もはや別物となったスペイン料理「サルピコン」風のサラダ。
豆乳ピリ辛味噌ドレッシングdeチョップドサラダ
人数：3人分
カボチャ 120g
インゲン 6本
ズッキーニ 80g(1/4本)
トマト 1個
紫玉ねぎ 1/2個
春菊の葉 15g
オリーブ 10粒
★豆板醤 小さじ1/2
★豆乳 50cc
★酢 大さじ1
★味噌 小さじ1
★きび糖 小さじ1
彩り野菜に豆乳ピリ辛味噌ドレッシングをかけて頂く、チョップドサラダです!
コブサラダ風チョップドサラダ。
材料2人分
リーフレタス１～２枚
アボカド1/2個
パプリカ1/4個
ミニトマト４個
紫玉ねぎ1/8個
ハム２枚
モッツァレラチーズ1/2個
スライスアーモンド大さじ１
Aマヨネーズ大さじ１
Aトマトケチャップ小さじ１
A牛乳小さじ１
Aレモン汁小さじ1/2
A塩・胡椒各少々
フライドオニオン適宜
全部角切りにして和えるチョップドサラダのコブサラダ。野菜をカラフルに使うのがオススメです。
柚子胡椒onチョップドサラダ
材料 （2人分）
鶏むね肉30ｇ
ゆで卵1個
ミックスビーンズ（市販袋入り）1袋（50ｇ）
ミニトマト4個
きゅうり1/4本
黄色パプリカ1/3個
水菜2本
くるみ20ｇ
柚子胡椒お好み量
マヨネーズ適量
酒大さじ2
柚子胡椒の香る爽やかなサラダ。たっぷり野菜と鶏むね肉やナッツを入れて栄養バランスがよくヘルシーです♪
