▼シャキシャキで美味しい「もやしスープ」
皆さん、もやしはお好きですか？実は、とっても汎用性があって、安くて、カロリーが低くて…クセのない味にシャキシャキした食感とジューシーさは、色々な調理法で、様々なお料理にアクセントを加えて、美味しく変身するのです！
■簡単で絶品「もやしスープ」のレシピ
・もやしスープ
もやし 1/2袋
ねぎ 1/2本
わかめ（生） 1枚
ガラスープ 小さじ2
水 500ｍｌ
しょうゆ 小さじ2
酒 大さじ1
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
・もやしとわかめのコンソメスープ
もやし１/２袋
カットわかめ２ｇ
セロリの葉４～５枚
●水４５０ｃｃ
●コンソメ（顆粒）大匙１
塩・胡椒少々
いりごま適量
胡麻油数滴
・もやしと卵のとろとろ中華スープ
もやし １/２袋
卵 １個
わかめ ひとつまみ
水 ５００ml
中華だしの素 大さじ１
片栗粉 小さじ１
・もやしの味噌ラーメン風スープ
モヤシ1/2袋
○水400ｃｃ
○味覇小さじ1
○粗挽きコショウ少々
○味噌大さじ1
○おろしニンニク1/2片
○おろし生姜1/2片
○みりん大さじ1
○豆板醤小さじ1/2
万能ネギ1～2本
バター少々
海苔小1～2枚
・豚もやしスープ
豚こま切れ肉 １００ｇ
もやし １/２袋～
かつお節 小袋１パック
ごま油 小さじ２
●水 ３カップ
●中華スープの素 小さじ１
●にんにくすりおろし １片
●生姜すりおろし １片
しょうゆ 大さじ１弱
ラー油 少々
ネギ・炒りごま・一味 お好みで
・鶏ひき肉ともやしの中華スープ
鶏ひき肉７０ｇ位
もやし１／３袋
酒大さじ２
ごま油小さじ１
水３００ｃｃ位
鶏ガラスープの素小さじ１／２
醤油小さじ１
味噌大さじ１
炒りゴマ・ネギなど少々
・牛ともやしのこっくりスープ
薄切り牛肉 100g
モヤシ 1/2パック
大根 5センチ
ニンジン 1/2本
ニンニク 2かけ
ショウガ 3センチ角
ブナピー 1/4パック
アサツキ 3本
ゴマあぶら 小さじ1
水 700cc
■合わせ調味料 ■
日本酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ2
コチュジャン 小さじ1.5
牛肉は具ではなくダシ用に入れる感じです。モヤシからもダシがでて自然の美味しい味がしますよ〜
・もやしとしめじと豆腐のスープ
もやし１００グラム
シメジ４分の１パック
豆腐４分の１丁
コンソメ顆粒小さじ２杯
塩麹少し
ローリエ２分の１枚
長ねぎ少し
・小松菜ともやしとベーコンスープ
