▼絶品「煮込みハンバーグ」のレシピ
ジュワッと溢れる肉汁…想像するだけでお腹がなってしまいます。ハンバーグは老若男女、大人も子供もみんなに愛されている昔ながらの定番の人気メニュー。
■簡単で美味しい「煮込みハンバーグ」のレシピ
・定番美味しい☆煮込みハンバーグ
★合挽き肉 500g
★たまねぎ 小1個
★卵 大1個
★パン粉 大さじ2
★塩 少々
★胡椒 少々
★ナツメグ(あれば) 少々
サラダ油 大さじ1
バター 10g
☆トマトケチャップ 大さじ3
☆ウスターソース 大さじ2
☆コンソメ顆粒 小さじ2
☆酒 大さじ3＋1/2
☆みりん 大さじ2
☆粒マスタード 小さじ2
☆水 大さじ3
ソースをたっぷりかけていただくふんわりハンバーグです☆
・レンジでふっくら煮込みハンバーグ
合い挽き肉４００ｇ
（塩小さじ１/２
たまねぎ１/２個
オリーブオイル小さじ１
小麦粉大さじ２
・・生地 Ａ・・
パン粉１カップ
卵１個
にんにく（すりおろし）１カケ
トマトケチャップ大さじ２
ナツメグ、こしょう各少々
・・ソース Ｂ・・
マッシュルーム（スライス）１缶150ｇ
（缶汁も）大さじ１
デミグラスソース缶290ｇ
鶏ガラスープの素小さじ２
ウスターソース、しょうゆ、各小さじ２
・ポークハンバーグのトマト煮込み
豚挽肉 150g
塩 小1/4
玉ねぎ 1/4個
バター 10g
☆卵 1/2個
☆パン粉 大5
☆ホエイ(水切りヨーグルトから採取) 30cc
トマト 2個
塩 小1/4
ブランデー 50cc
ホエイ入りのしっとりハンバーグをトマトで煮込んだ簡単メニュー。
・簡単デミグラスソースde煮込みハンバーグ
●ひき肉200ｇ
●玉ねぎ２分の１
●卵１個
●パン粉大さじ３
●塩コショウ少々
◯トマトソース(ケチャップ)大さじ２
◯ソース大さじ２
◯醤油大さじ２分の１
◯コンソメ小さじ２
◯小麦粉大さじ１
◯バター小さじ２
◯水１５０㏄
・バジルチーズin煮込みハンバーグ
●合い挽き肉 400ｇ
●玉ねぎ（みじん切り） 1個
●食パン（6枚切り） 1枚
●牛乳 大さじ4
●卵 1個
●ナツメグ 小さじ1/3
●塩・こしょう 適量
◎モッツァレラチーズ 100ｇ
◎バジル（乾燥） 小さじ2
◆ケチャップ 180ｃｃ
◆中濃ソース 90ｃｃ
◆赤ワイン 70ｃｃ
◆水 200ｃｃ
◆生クリーム 50ｃｃ
◆ローリエ 1枚
オリーブオイル 適量
ジューシーなハンバーグの中から、とろ～り『バジルチーズ』が流れ出て、ソースとの相性も抜群の煮込みハンバーグです♪
・たっぷりキノコの煮込みチーズハンバーグ
合びき肉350ｇ
玉ねぎ小1個
塩小さじ1弱
コショウ少々
卵1個
エリンギ1パック
ナツメグ少々
スライスチーズ2枚
薄力粉大さじ２
ニンニク２片
―――煮込みソース――――
トマト缶400ｇ
砂糖小さじ２
塩小さじ2/３
白ワイン（料理酒でも）大さじ２
ローリエ（月桂樹）2枚
ハンバーグの中からとろ～とチーズが出てきて美味しいですよ
・山芋のせ和風煮込みハンバーグ
玉ねぎ 1個
○薄口しょうゆ 大さじ2
○酒 大さじ2
○みりん 大さじ2
○砂糖 大さじ1
○だし汁 3カップ
山芋 10cm
●合い挽き肉 300g
●卵 1個
●ナツメグ 小さじ2
●塩コショウ 適量
山芋とハンバーグの組み合わせで和風ハンバーグ！！
・和風おろし煮込みハンバーグ
合挽き肉300g
玉ねぎ1/2個
卵1個
※パン粉大さじ5
※麺つゆ大さじ2
※水大さじ2
ナツメグ少々
塩こしょう少々
サラダ油少々
■煮込みソース
しめじ1/2パック
大根おろし150g
★醤油大さじ2.5
★砂糖大さじ1.5
★みりん大さじ1
★酢大さじ1
かいわれ大根（飾り用）少々
・味噌煮込みハンバーグ
