サラダチキンまだまだ人気ですね
高タンパク、低カロリー、低糖質、の代表選手
2013年の春に発売されてからネットでジワジワと人気が出たセブンイレブンのサラダチキン。昨年末には売り切れ続出、生産が追いつかず一時は販売停止になっていたほどの人気ぶりです。
その理由は低カロリー、低糖質でありながら高タンパクであること。ダイエットをしている人や筋トレをしている人にとっては神食材とまで言われています。
材料の鶏むね肉はお安い食材です。
100g70円としてセブンイレブンのサラダチキンと同量の125gを計算すると87.5円。食材費だけで言えば半額以下の料金でできてしまいます。
作り方は基本ほったらかしのものが多い
自分で作らない手はない!というわけで、レシピを見てみましょう
材 料(2×2人分)
鳥むね肉2枚
酒大匙1
白だし大匙3
材 料(約5人分)
鶏胸肉(皮無し)2枚
☆砂糖大さじ1
☆水大さじ1
マジックソルト小さじ2位
材 料(2人分)
鶏むね肉2枚
水300g
重曹3g
ハーブミックスソルト2〜3g
材料(作りやすい分量)
・鶏胸肉 1枚(約300g)
A
・酒 大さじ1/2
・鶏がらスープの素 小さじ1
・砂糖・重曹 各小さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・ドライバジル 小さじ1(GABANバジル使用)
材料
鳥ムネ肉 1枚(約300~330g)
塩麹 大さじ1と小さじ1(20g)
顆粒状コンソメ 小さじ1
カレー粉 小さじ1強
材料(作りやすい分量)
・鶏胸肉 1枚(約300g)
A
・酒 大さじ1/2
・鶏がらスープの素 小さじ1
・砂糖・重曹 各小さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・粗びき黒コショウ 適量
材料
鳥ムネ肉 1枚(約300~330g)
塩麹 大さじ1と小さじ1(20g)
顆粒状コンソメ 小さじ1
乾燥バジル 小さじ1/3程度
材料(2人分)
・鶏むね肉 300g(皮なし)
・塩 軽く4ふり
・料理酒 大さじ2
・塩麹 小さじ2
・白だし 大さじ1
・顆粒昆布だし(無糖) 小さじ1
<材料>胸肉2枚分
鶏胸肉…2枚
A
お酒、はちみつ、レモン汁…各小さじ1
塩…小さじ1と1/2
粗挽きコショウ…小さじ1/2
ドライパセリ…小さじ2
材料
鳥ムネ肉 1枚(約300~330g)
塩麹 大さじ1(15g)
ゆずこしょう 小さじ1と1/2(大さじ1/2)
他にもあります。レシピリンク
これはもはやサラダチキンのレシピといっても過言ではないのかもしれません……。 放っておくだけでサラダチキン(=鶏ハム)が簡単に完成 上記レシピを元に、私の作り方です。 1・皮つきのまま砂糖→塩の順番ですりこむ
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