■主食材がさんまだけのレシピ
上田勝彦さんによるさんまの梅煮のレシピです。プロの料理家によるレシピなので、おいしい料理を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューが必ず決まります!
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梅干しの酸っぱさが、さんまの身にしっかりしみ込んだ一品。さわやかな味わいは、脂の多いさんまと好相性。
材料(2人分)
さんま 2尾
しょうが(大) 1かけ
梅干し 4個
酒 砂糖 塩 しょうゆ みりん
たっぷりのしょうがが風味よい「さんまの甘辛煮」のレシピです。プロの料理家・沼口ゆきさんによる、さんま、しょうがなどを使った、386Kcalの料理レシピです。
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材料(2人分)
さんま…2尾
しょうが…2かけ
煮汁(酒、しょうゆ、砂糖、水各1/4カップ)
土井 善晴さんのさんまを使った「さんまのかば焼き」のレシピページです。ご飯によく合う甘辛味は、いつ食べてもおいしい定番の味です。 材料: さんま、合わせ調味料、きゅうり、粉ざんしょう、小麦粉、サラダ油
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材料(4人分)
・さんま 3匹
【合わせ調味料】
・しょうゆ 大さじ4
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・きゅうり 1本
・粉ざんしょう 適量
・小麦粉
・サラダ油 大さじ2
さんまのカレー風味焼きのレシピをご紹介。さんまとセロリを使って簡単お手軽に調理できます。炒め物や煮物から揚げ物まで様々な献立レシピを簡単検索!お弁当や健康(ダイエット)レシピもご用意しています。キッコーマンのレシピサイト【ホームクッキング】
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カレーの風味が食欲をそそる
材料(2人分)
さんま 2尾
セロリ 1/2本
水菜 適量
小麦粉 少々
デルモンテ・オリーブオイル 大さじ1
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ1
(A)下味
カレー粉 大さじ1/2
小麦粉 少々
レパートリーに加えたい!「さんまのカレー焼き」のレシピを紹介!
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材料(4人分)
さんま 4尾(550~600g)
(カレー粉小さじ2 塩小さじ2/3 小麦粉適量)
さやいんげん 20本(100~120g)
塩、こしょう 各少々
すだち 2個
カレー粉 少々
●塩、油
「おつまみ」から「デザート」まで、 とっておきのレシピをお届けする「キリンレシピノート」。" カンタン・おいしい・楽しい!" をテーマに、さまざまななシーンにあわせたレシピが満載!「さんまのハーブグリル」のレシピをご紹介します。
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簡単ながら普通の塩焼きとは異なる洋風の一品に。ワタのほろ苦さとガーリック&ハーブの風味が絶妙にマッチします!
材料(2人分)
さんま2尾
ローズマリー2本
タイム2本
にんにく1片
塩小さじ1/2
オリーブオイル大さじ2
さんまの竜田揚げ 梅肉ソースかけのレシピです。よく冷えたビールとの相性が抜群です。梅肉ソースは直接さんまにかけてもいいですが、小皿に入れて添えてもいいでしょう。
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材料(2人分)
さんま 2尾
【A】
しょうゆ 大さじ1.5
おろししょうが 小さじ2
みりん 大さじ1.5
片栗粉 適量
【B】
梅肉 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
みりん 大さじ1
大葉 適量
秋刀魚のスパイス焼き。スパイスで秋刀魚を香ばしく香りづけ♪【お酒に合う、簡単おつまみレシピ】アサヒビールがおすすめする!お酒に合う「ズバリうまい!」つまみレシピをご紹介します。季節の食材やビール・ワイン・焼酎などお酒との相性が抜群なおつまみ情報サイトです。
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材料(2人分)
秋刀魚(頭と内臓をとったもの)2尾
塩適量
オリーブオイル大さじ1
レモン適量
A
・ショウガ(すりおろし)1/2片分
・ニンニク(すりおろし)1/2片分
・塩少々
・ガラムマサラ小さじ1
・ターメリック小さじ1/2
・カイエンペッパーお好みで小さじ1/3
ビール、白ワインにピッタリの洋食!―さんまをスペインのアヒージョ風に!身はしっとりほろほろで、香りも抜群です!サラダに入れたり、オイルも一緒にバゲットにのせたり、パスタにあえるのもおすすめ。保存がきくので、作りおきするのもいいですね。
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材料(4人分)
さんま 4尾
塩 小さじ1/2
にんにく 2かけ
赤唐辛子 2本
サラダ油 1カップ
オリーブ油 1カップ
パセリ(みじん切り) 大さじ2
「香ばしい サンマの竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で紹介しています。秋の味覚サンマの竜田揚げはいかがでしょうか。 旨味たっぷりのサンマを、香ばしく揚げたので、ごはんのおかずだけでなく、お酒のおつまみや、お弁当のおかずにもぴったりですよ。 是非作ってみてくださいね。
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材料(2人前)
サンマ2尾
調味料
酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1
すりおろし生姜小さじ1
片栗粉大さじ1
揚げ油適量
付け合わせ
大葉3枚
さんまは皮に竹ぐしなどで数ヶ所穴をあける。Aの調味料を合わせて漬け汁を作る。さんまにゆずの輪切りをのせ、漬け汁をかけてラップをし、20〜30分漬けておく。
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材料(2人分)
さんま(1尾130g) 2 尾
A醤油 大さじ 1
Aみりん 大さじ 1
A酒 大さじ 1
Aゆず(輪切り) 2 枚
しめじ 40 g
酒 大さじ 1
塩 0.20 g
ぽん酢醤油 小さじ 2弱
さんまのオイルサーディン風 – 古屋 耕平シェフのレシピ。さんまが焦げないように途中で一度ひっくり返してください。肝も骨も美味しくいただけます。 オイルに漬けているので、密閉しておけば冷蔵庫で1ヶ月ほど保存可能です。
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材料(4人分)
ニンニク 1ケ スライス
さんま 4本 内臓は付けたまま頭だけ落す
サラダ油 適量 さんまの肩が漬かる程度
塩 適量 さんまにまぶす程度
さんまのペパー焼き・みそ風味 Wペッパー使いが香ばしい。あとでレンジにかけるので、生焼けの心配なし。
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材料(4人分)
さんま 2尾(400g)(正味300g)
ギャバン15gレッドペパー <パウダー> 小さじ1/4
ギャバン21gあらびきブラックペパー 小さじ1
サラダ油 小さじ1
<みそだれ>
(a)
みそ 大さじ2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2
雪印メグミルクのお料理レシピ 「さんまのチーズパン粉焼き」は、粉チーズ マイルド を使ったレシピです。
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材料(2人分)
粉チーズ マイルド大さじ2
さんま2尾
パン粉30g
卵1個
薄力粉適量
サラダ油適量
塩・こしょう各少々
スマートフォンサイトへ このページの先頭です メニューを飛ばして本文を読む メインメニュー 小麦粉&パスタレシピ 商品情報 学ぶ・楽しむ お客さま窓口 安心・安全の取り組み CSRの窓 企業情報 IR情報 サブメニュー 小 中 大 サイト内検索 サイト内の現在位置 ホーム 小麦粉&パスタレシピ さんまのカレー天ぷら 印刷機能を使用する場合はJavaScriptを有効にしてください。 さんまのカレ…
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材料(4人分)
日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 カップ1
水 カップ1
さんま 2尾
塩、こしょう 各適量
カレー粉 大さじ3~4
サラダ油 適量
すだち又はレモン 1/2個
レシピ説明:梅干しの酸味と生姜の風味と、「マギー 無添加コンソメ」の素材を活かすおいしさを組み合わせた煮汁で煮たさんまは、驚きの美味しさです!!
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材料
さんま(4等分の筒切り) 2尾
(A)
┌マギー 無添加コンソメ 1/2本
│酒 100ml
│水 100ml
│みりん 大さじ1杯
└梅干し(種を取る) 1コ
生姜(細切り) 5g
しその葉 3枚
さんまに塩をしてにじんだ水気は、しっかりペーパータオルでふき取るのがポイント。ローズマリーやバルサミコ酢の味がより食材になじみやすく。|『ELLE gourmet(エル・グルメ)』はおしゃれで簡単なレシピが満載!
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材料(2人分)
さんま(三枚おろしにし、腹骨をそぎ切る)2尾
ローズマリー(フレッシュ。葉を茎から外す)2枝
にんにく1片
小麦粉適量
バルサミコ酢大さじ1/2
ピンクペッパー適宜
オリーブオイル
塩
手間いらずの簡単竜田揚げぶつ切りにしたサンマを漬けおきして揚げるだけ、という簡単レシピの竜田揚げ。首の付け根を残して内臓を引っ張り出す処理方法はぜひ覚えておきたいテクニック。
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材料(2人分)
サンマ …2尾
醤油 …大さじ1
酒 …大さじ1
砂糖 …小さじ2
ショウガ汁 …1片分
片栗粉 …大さじ2~3
揚げ油 …適量
ミョウガ …1個
セリ …1茎
藤井恵さんによるさんまのフライパン焼きのレシピです。プロの料理家によるレシピなので、おいしい料理を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューが必ず決まります!
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煙があまり出ないのは、オーブン用シートのおかげ。網焼きと同じように、香ばしく焼き上がります。
材料(2人分)
さんま 2尾
大根おろし 1/2カップ
すだち 1個
塩 好みでしょうゆ
脂ののった旬のさんまをさっぱり味に「さんまの梅しょうが煮」のレシピです。プロの料理家・平井淑子さんによる、さんま、小松菜、梅干し、しょうがなどを使った、345Kcalの料理レシピです。
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材料(2人分)
さんま…2尾
小松菜…1/4わ
梅干し…1個
しょうがのせん切り…1かけ分
・酒、しょうゆ、みりん、砂糖
斉藤 辰夫さんのさんまを使った「さんまのムニエル バターポン酢」のレシピページです。バターとポン酢しょうゆのたれが白いご飯にぴったり。さんまはじっくり蒸し焼きにしましょう。 材料: さんま、水菜、レモン、ポン酢しょうゆ、塩、こしょう、小麦粉、バター
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材料(4人分)
・さんま 4匹
・水菜 (5cm長さに切る) 1ワ
・レモン (くし形に切る) 1コ
・ポン酢しょうゆ カップ1/2
・塩 少々
・こしょう 少々
・小麦粉 適量
・バター 50g
さんまの香り煮のレシピをご紹介。さんまを使って簡単お手軽に調理できます。炒め物や煮物から揚げ物まで様々な献立レシピを簡単検索!お弁当や健康(ダイエット)レシピもご用意しています。キッコーマンのレシピサイト【ホームクッキング】
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香味野菜や豆板醤を加えて風味よく
材料(2人分)
さんま 2尾
にんにく(薄切り) 1/2片分
しょうが(薄切り) 1/2片分
青ねぎ(小口切り) 2本
ごま油 小さじ1/2
(A)煮汁
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ1と1/2
キッコーマン豆板醤(トウバンジャン)四川風唐辛子みそ 小さじ1/2
酒 大さじ3
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
水 2/3カップ
季節のカナメ、おいしさ再確認「さんまの肝焼き」のレシピを紹介!
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材料(4人分)
さんま 4尾(750g)
(塩小さじ1 酒小さじ4)
大根おろし 1カップ
春菊の葉 少々
「おつまみ」から「デザート」まで、 とっておきのレシピをお届けする「キリンレシピノート」。" カンタン・おいしい・楽しい!" をテーマに、さまざまななシーンにあわせたレシピが満載!「さんまの柔らか煮」のレシピをご紹介します。
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お酒のつまみに、ご飯のお供に。骨まで全部食べられます。
材料(2人分)
さんま2尾
酒大さじ1
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ1/2
しょうがの皮適量
水1カップ(200ml)
白髪ねぎ適量
さんまの蒲焼き黒酢さっぱりのレシピです。黒酢のコクと旨みが味のポイント。甘過ぎない蒲焼きなので、お酒のおつまみに最適の一品です。仕上げに振りかける山椒が食欲を刺激します。
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材料(2人分)
さんま 2尾
小麦粉 大さじ1.5
麺つゆ(2倍希釈タイプ) 50ml
水 50ml
黒酢 大さじ1
サラダ油 大さじ1
山椒 小さじ1/2
みょうが 1/3本
秋刀魚のオイル煮 。オイルサーディンの秋刀魚版。旨みが凝縮された旬の秋刀魚を堪能できるおつまみ♪ 【1びん分】 カロリー:2804Kcal 糖質:4.7g【お酒に合う、簡単おつまみレシピ】アサヒビールがおすすめする!お酒に合う「ズバリうまい!」つまみレシピをご紹介します。季節の食材やビール・ワイン・焼酎などお酒との相性が抜群なおつまみ情報サイトです。
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材料(容量500mlのびん約2個分)
秋刀魚4尾
塩大さじ2
A
・オリーブオイル1と1/2カップ
・ひまわり油(またはサラダ油)1と1/2カップ
B
・ニンニク4個
・ケッパー30g
・赤唐辛子2本
・ローリエ2枚
・タイム(フレッシュ)6本
焼酎にピッタリの和食!―しょうゆやしょうがの下味をつけるだけでなく、七味唐辛子をふって揚げるのがコツ。七味には、唐辛子のほかにも、ごま、しその実、陳皮(乾燥させた柑橘類の皮)などがブレンドされているので、辛味だけでなく風味もアップ。おつまみにはぴったりのレシピです。
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材料 (2人分)
さんま 3尾
下味 しょうゆ 1/4カップ
酒 1/4カップ
みりん 1/4カップ
しょうが(すりおろし) 1かけ分
かぼちゃ 1/4個
パプリカ(赤) 1個
ピーマン 1個
しし唐辛子 4個
揚げ油 適量
七味唐辛子 適量
片栗粉 適量
サラダ菜(つけ合わせ) 適量
プチトマト(つけ合わせ) 6個
「サンマのレモン塩ソテー」の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で紹介しています。旨味たっぷりで脂の乗ったサンマを、レモンの風味が爽やかな塩味のソテーにしました。 仕上げにねぎを乗せるので、より一層サンマを美味しく引き立ててくれますよ。 塩焼きや蒲焼以外の調理法、是非お試しくださいね。
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材料(2人前)
サンマ2尾
長ねぎ3cm
薄力粉10g
調味料
酒大さじ1
みりん大さじ1
レモン汁大さじ1
塩小さじ1/2
黒こしょう適量
ごま油大さじ1