低脂肪・低カロリーで高タンパクな鶏むね肉は、アスリートやダイエッターにはおなじみ食材です。
100ｇあたりのエネルギーだと、皮付きで約190キロカロリー、皮なしなら約106キロカロリー
牛肉や豚肉に比べて価格も安く、経済的。調理法を工夫すれば、柔らかくジューシーな肉料理が楽しめます。普段の食事だけでなく、お弁当にも重宝しますよ。
茹で時間３分♫ヘルシ～茹で鶏＊香味ソース
３分茹でて放置するだけ！胸肉が驚くほどジュ～シ～で柔らかに♡生姜とねぎが入った香味ソースで♫
材料 （約２人分）
鶏肉（胸肉） １枚
長ねぎ（白い部分） 約１０ｃｍ
生姜（すりおろしたもの） 大さじ１
醤油 大さじ２
酢（穀物酢） 大さじ１
胡麻油 大さじ１
ダイエットに！キャベツと鶏胸肉のスープ
お正月明けのダイエット！お野菜だけだと腹持ちが悪いので低カロ高タンパクの鶏胸肉！煮込むタイミングでパサパサせず柔らかです
材料 （4人分）
キャベツ 1/2個（500g）
人参 1/2個（100g）
鶏むね肉 1枚（250g）
●醤油・片栗粉（肉下味用） 各大さじ1
●コショウ（肉下味用） 適量
★コンソメ(固形) 3個
★ケチャップ 大さじ1
バター（仕上げ用） 10g～
キャベツと鶏胸肉のモリモリおかずサラダ
レンジ加熱の裂いた鶏胸肉がタップリ入ったおかずサラダです。さっぱりな中華ダレでお野菜がモリモリ！
材料 （4人分）
鶏胸肉 1枚（250g）
キャベツ 1/4～1/2（鶏肉の倍量）
人参 1/2本
★しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油 各大さじ1
★酢 大さじ2
★一味唐辛子・ゴマ 少々
ヘルシー☆鶏ムネ肉の豆腐ハンバーグ
お豆腐入りのハンバーグです。鶏のムネ肉、ひじき入りなので沢山食べてもカロリーは控えめです。
材料 （3～4人分）
★木綿豆腐 300g
★鶏ムネ肉 250～300g
★長ネギ 1/2本
★ひじき 大2
★生姜 1片
★卵 1個
★塩 小1
★酒 大1/2
☆酒 大3
☆醤油 大3
☆みりん 大3
☆水 大３
水溶き片栗粉 適宜
節約簡単☆*鶏むね肉ともやしの蒸し焼き*
家計に優しく簡単美味しい。もやしでかさ増し。カロリーも控えめヘルシーです♪
材料 （３～４人分）
鶏むね肉 １枚
もやし １袋
ねぎ 好きなだけ
塩 少々
酒 大１
サラダ油 少々
ポン酢 お好みの量
鶏胸肉でヘルシー♡手作りハム
手軽にお安い鶏胸肉もしっとり。母から教わったヘルシーな手作りハム♪
子どもにも人気、おもてなしにも使えて万能です。
材料 （胸肉1枚分）
鶏胸肉(300g程度） 1枚
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
粗挽きコショウ 適量
ダイエットにも◎！？ぷるるん鶏むね肉と豆腐のキムチスープ
片栗粉をまぶしたぷるるん食感の鶏むね肉と、つるんとのど越しの良い豆腐。
ヘルシーで、体のあったまるキムチスープです。ダイエットにもいいかも！？
材料2人分
鶏むね肉 70ｇ
2.しめじ、えのきなど 1袋
3.豆腐 100ｇ
4.水 500ｍｌ
5.◎ウェイパー（または鶏がらスープの素） 小さじ2
6.◎薄口しょうゆ、みりん 各大さじ1
7.白菜キムチ 60ｇ
8.卵 1個
9.片栗粉 適量
炊飯器で保温するだけ！柔らかサラダチキン
コンビニなどに売っているサラダチキンは1つ300円とかしますがこちらは100g58円(2枚で300円！)です！笑
材料 （3合炊きの炊飯器1回分）
鶏胸肉(ささみでも♪) 2枚(炊飯器の大きさに対して多すぎると火が通らないことがあります)
マジックソルト 適量
セブンイレブン風サラダチキン
セブンのサラチキを再現。胸肉のパサついた感じがなく、下味もついているのでどんどん食べられます！
材料 （2人分）
鳥胸肉 300g
砂糖 小さじ1杯
塩 茶さじ0.5～1杯
鶏ガラスープの素 茶さじ1～1.5杯
酢 小さじ2杯
片栗粉 大さじ1杯
美味しくダイエット♪しっとり柔らか～サラダチキン風 レシピ・作り方
我が家のダイエットにかかせないサラダチキン！ジップロック湯煎で驚きのしっとり＆柔らかさ♥
そのままでも美味しく、サラダやサンドイッチ、スープにもgoodです✨
材 料（２枚人分）
.鶏胸肉 ２枚
.醤油、酒、砂糖 小１ずつ
.鶏ガラ 小１～２
.ハーブソルトや塩コショウ 小１
.片栗粉 胸肉1枚につき約小１
鶏むね肉＋しょうゆ＋塩＋オリーブオイル
レンジ（６００ｗ）で６分チン★簡単
チキンステーキとよんだり、チキンハムとよんだり♪
＋にんにく で更にイタリアン★
材料 （鶏むね肉１枚分）
鶏むね肉 １枚（３００ｇくらい）
しょうゆ 大さじ１
塩 小さじ１
オリーブオイル 大さじ１
（ブラックペッパー） （おこのみで適量）
（にんにくのすりおろし） (お好みで適量）
柔らか鶏胸肉の南蛮漬け。作り置きにも。
胸肉は下味の酢で冷めても柔らかく、野菜も沢山摂れヘルシー。
かじきや鯵でも。
材料 （2人分）
鶏胸肉 1枚（約300g）
※塩、こしょう 各少々
※酒、酢 各大さじ1
片栗粉 大さじ2
人参 約6㎝
ピーマン 1個
長ねぎ 約10㎝
輪切り唐辛子 ひとつまみ
☆酢 大さじ3
☆塩 小さじ1/3
☆醤油、水 各大さじ1.5
☆ほんだし 少々
☆サラダ油 大さじ6
粉も玉子も不要ダイエット鶏胸肉一口カツ
