◆暑くて食事がのどを通らない。。という人にオススメです！
★お豆腐と鶏ささみのあっさり春雨スープ♪★
（２～３人分）
絹ごし豆腐：250g
鶏ささみ缶：１缶(80g)
キャベツ：２～３枚
春雨：30g
水：600ml
顆粒鶏がらスープ：５g
酒：大さじ２
うす口しょう油：小さじ１
しょうが(チューブ)：4～5cm
塩コショー：少々
ゴマ油：小さじ1/2
★独逸◆ドイツ発☆あっさり ポテトサラダ◆★
（４人分）
じゃがいも（メークイン） ：中５～６個
玉ねぎ ：１個
ベーコン ：５０ｇ
◆水 ：１００ｃｃ
◆コンソメ ：１個
◆マスタード ：小１
◆砂糖 ：小１
◆酢 ：大３
◆塩こしょう ：少々
あさつき（ネギ） ：１～２本
ドイツで覚えたポテトサラダ✿コンソメ・マスタードで味付けです♪サッパリしてるので、食べ過ぎ注意ですよ～（笑）
★大根のあっさり和風サラダ★
（３～４人分）
大根 ：1/2本
☆ポン酢：大さじ2
☆ゴマ油：大さじ1
☆はちみつ：小さじ1
☆すりゴマ：小さじ1
かつお節：ひとつかみ
きざみのり：適量
さっぱり味で、大根1/2本が一瞬でなくなっちゃうサラダです♪ 胡麻とかつお節の風味が絶妙☆
★昆布だしであっさり水炊き★
（6〜8人分）
出汁用昆布：2枚
水：1000cc
鶏もも肉：2枚
白菜：1/4株
ネギ：2本
えのきだけ：1束
豆腐：1丁
大根：10センチ
椎茸：12個
ポン酢：適宜
昆布から出て来るお出汁で、さっぱり美味しくいただけるお鍋です。お野菜は、お好きなものをお使いくださいね。
★あっさり★もやしとわかめのコンソメスープ★
（4人分）
もやし：2/3袋
人参：1/4本
小松菜：2本
乾燥わかめ：大さじ1
コンソメスープの素：2個
水：600cc
しょうゆ：小さじ1
料理酒：大さじ1
味塩こしょう：2、3ふり
★海老とマッシュルームのあっさりパスタ★
（４人分）
スパゲティ：４００ｇ
海老：大きめ16尾ほど
マッシュルーム：20個
赤ピーマン：1個
粉チーズ：大さじ３
塩：小さじ１とゆで汁用小さじ２
コショウ：お好みの量
オリーブオイル：大さじ４
にんにく：２かけ
マッシュルームから出る出汁と、ゆで汁がポイント。ほとんど調味料も使わないのに、とっても美味しいです。ぜひお試しを♪
★あっさり塩うどん★
うどん ２玉
キャベツ １/４玉
キクラゲ ５個
人参 ３０ｇ
白ネギ １０ｃｍ
豚バラ肉 ４枚
味覇（ウエイパー） 小さじ２
塩 小さじ１弱
白だし 小さじ１
水 ７００～７５０ｍｌ
コショウ 少々
ラード 小さじ２
うどん麺、ラーメンの麺、焼きソバの麺でも、美味しいです。お好みで香りづけの醤油を加えてもいいと思います。
★あっさり！きゅうりと干しエビの酢の物★
きゅうり １本
干しエビ 大さじ１
カットわかめ 少量
昆布だし(粉末) 1/2袋
水 大さじ２～３
酢 大さじ２～３
ゆず(皮をきざんだもの) 少量
砂糖 小さじ２～３
酢の物でも身体に良いものを取り入れたかったので作ってみました。
★夏の風物詩☆冬瓜のあっさり煮★
冬瓜 １／１２個（約６００ｇ）
鶏ひき肉 １００ｇ
とうもろこし 大さじ３
生姜（すりおろし） 小さじ１／２
サラダ油 小さじ１
★水 ５００ｇ
★和風だし 小さじ１
★しょうゆ 大さじ１
★酒 大さじ１
★砂糖 小さじ１／２
★塩 少々
万能ねぎ 適量
生姜の風味が心地よいあっさり味です☆崩れそうにやわらかく煮た冬瓜の食感が何ともいえず美味♪
★オリーブ油deツナとパプリカの水菜あっさりサラダ★
