20店舗分の味が家でも…有名店人気メニュー再現レシピ


この記事は私がまとめました

さまざまな有名店の人気メニューが自宅で作れる「再現レシピ」ご紹介します。

kingyonofun1さん

誰もが知っている有名店のあのメニューを自宅でも…

色んな飲食店の人気メニューを自宅でも好きな時に思いっきり食べられたらいいですよね。

今回は、そんなあなたの夢を叶えてくれる、「再現レシピ」をご紹介します。さまざまなお店の再現レシピをまとめてみました。自分の好きなメニューがあれば、ぜひ試してみて下さい。

▪️再現の参考にしている店舗▪️
・餃子の王将
・吉野家
・CoCo壱番屋
・びっくりドンキー
・蒙古タンメン中本
・丸亀製麺
・伝説のすた丼
・マクドナルド
・ラーメン二郎
・モスバーガー
・ケンタッキー
・牛角
・ミスタードーナッツ
・乃が美
・銀だこ
・インデアンカレー
・一風堂
・らあめん花月
・御菓子御殿(紅いもタルト)
・六花亭(バターサンド)

◼️餃子の王将◼️

王将の餃子の再現レシピ

材料(約35個分)
・豚ひき肉150g
・ラード50g
・キャベツ200g(みじん切りにして塩をまぶしておく。)
・にんにく1かけ(すりおろし)
・しょうが1かけ(すりおろし)
・ニラ1本(みじん切り)
・水50cc
・ウエイパー小さじ1
・オイスターソース大さじ1
・ごま油大さじ2分の1
・片栗粉大さじ2
・砂糖大さじ2分の1
・こしょう少々
・一味唐辛子4ふり
・餃子の皮(もち粉入りのもの)
▼作り方はこちら▼
https://ameblo.jp/asucafe2005/entry-12052856926.html

王将の餃子の再現ポイントは5つ!の再現レシピを完成させるのに丸1ヶ月かかりました!柔らかくてジューシー!

餃子の王将の人気メニュー 天津炒飯(塩)

材料(1人前)
・溶けるチーズ…15g
・万能ねぎ(小口切り)…少々
(炒飯)
・ご飯…200g
・溶き玉子…1/2個分
・叉焼…30g
・塩胡椒…少々
・紅生姜(微塵切り)…少々
・鶏油(又はラード)…大さじ1
(かに玉)
・溶き玉子…2.5個分
・カニカマ…2本
・サラダ油…大さじ2
(餡)
・鶏ガラスープの素…小さじ1
・薄口醤油…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・水…250㏄
・塩胡椒…少々
・水溶き片栗粉…少々
▼作り方はこちら▼
https://papadesuyo777.cookpad-blog.jp/articles/354200

裏メニューからレギュラーメニューに昇格した人気メニュー。餡は塩味で鶏ガラスープの素で再現しています。王将風にチーズをトッピングすると再現度がさらにUP♪

餃子の王将の焼き飯

材料(1人前)
・米…1合
・味覇…大さじ1
・ゴマ油…適量
・卵…2個
・青ネギ…20グラム 
・焼き豚…40グラム
・塩、コショウ…適量
▼作り方はこちら▼
https://rocketnews24.com/2014/12/26/526545/amp/

あの万能調味料、味覇でお米を炊いてから具材と一緒に焼く。お米から味付けしてあるのでコクがあり、王将マニアも認める再現度!

遂に再現出来た!【餃子の王将】鶏の唐揚げ

材料 (3人前~4人前『15個~20個』)
鶏胸肉500~600グラム『15個~20個』
片栗粉&小麦粉『混ぜ込まないこと』6対4
■ 浸け調味料『味付けはこれで完璧』
☆味の素&味の素丸鶏ガラスープ大さじ約1&小さじ1
☆しょうゆ大さじ1
☆チューブにんにく&チューブしょうが両方5㎝
☆酒小さじ1
■ その他
卵『全卵』1個
塩こしょう『食べる時に』適量
揚げ油『強めの温度でカラッと』多め
▼作り方はこちら▼
https://cookpad.com/recipe/5152019

餃子の王将ファン感涙物!遂にあの餃子の王将 鶏の唐揚げがお茶の間に!再現度はかなり自信あり!必ず1番油を使ってください!

王将のしょうゆ焼きそば

材料 (2人分)
焼きそばの麺2袋
人参1/6本
キャベツ1枚
もやし1/3袋
豚肉100グラム
きくらげ適宜
油大さじ1
■ 調味料
しょうが1かけ
創美 シャンタン(なければ鶏がらスープの素でも)小さじ1/2~1
水orお湯100㏄
オイスターソース小さじ1
塩コショウ
適宜しょう油大さじ1
▼作り方はこちら▼
https://cookpad.com/recipe/1517601

王将のしょうゆ焼きそばをお家で再現☆店舗によって味が違うようですが、このしょうゆ焼きそばはオススメです♪

◼️吉野家◼️

牛丼【吉野家味コピー】

材料 (3~4人分)
牛肉薄切り(アメリカ産)500g
たまねぎ中2個
■ 調味料類
水500㏄
薄口醤油大さじ5
さとう大さじ5
白ワイン大さじ3
ダシダ(無い時は本だし)大さじ1
昆布茶小さじ1
■ご飯(一人)150g
▼作り方はこちら▼
https://cookpad.com/recipe/4929718

吉野家の味コピのつもりが、それよりも美味しい牛丼が出来た♪蓋をして冷ますと冷える段階で味がしみ込んで、お肉が柔らかくなります。

再現*吉野家の豚丼

材料 (3〜4人分)
水2カップ
豚バラ肉300g
玉ねぎ1個
★醤油大さじ3
★めんつゆ(濃縮タイプの原液)大さじ1
★砂糖大さじ1
★顆粒和風だし小さじ1
すりおろし生姜(チューブOK)大さじ1
■ トッピング
紅生姜お好みで
七味お好みで
玉子・半熟卵お好みで
キムチお好みで
▼作り方はこちら▼
https://cookpad.com/recipe/4495770

学生時代、吉野家でバイトしてました。本家の味を再現できたと思います!あっさりした昔の豚丼の方です。

簡単新再現☆吉野家風ロース豚丼十勝仕立て

材料
豚ロース生姜焼き用(3mm位)5枚
すき焼きのタレ50cc
ほんてり20cc
料理酒20cc
水10cc
粉胡椒大さじ3分の1杯
ブルーカットネギー大さじ1.5杯
炊きたてご飯250g~300g
・タレ
砂糖(上白糖)大さじ1杯
醤油(濃口推奨・できれば生醤油)大さじ2杯
みりん(みりん風調味料)大さじ2.5杯
料理酒大さじ1杯
粉末昆布だし※あればでいいひとつまみ
▼作り方はこちら▼
https://cookpad.com/recipe/2506881

以前は豚バラだったのですが!豚ロースで復活した十勝仕立て豚丼(☆∀☆)完全コピー完了♡より簡単に♡失敗知らずで吉野家気分