●鶏もも肉をやわらかく！
（四人分）
鶏モモ肉二枚
塩適量
胡椒適量
■ ↓玉ねぎドレッシング材料
・玉ねぎ半玉
・醤油大さじ3
・酢大さじ3
・砂糖大さじ2
https://cookpad.com/recipe/3819361
すりおろした玉ねぎは肉を柔らかくするということをヒントにドレッシング作りへといきつきました。
●パパッといきましょう！
ご飯が進むなすのみそ炒め、ひき肉と一緒に炒めて甘辛みそ味で絡めています
●茹でなくても！
バターをオリーブオイルにしても美味しく出来ます。
●節約レシピ
（２人分）
厚揚げ２個
玉ねぎ１玉
◆水２５０ｃｃ
◆ほんだし（顆粒）小匙１
◆みりん大匙２と1/2
◆醤油大匙２と1/2
◆酒大匙２
◆砂糖大匙１
小ねぎ、一味お好みで
https://cookpad.com/recipe/3837186
とろとろの甘い玉ねぎと厚揚げが美味しい～
●スピードメニュー
（4人分）
なす中4本
ごま油大さじ2
砂糖大さじ2
醤油大さじ2〜2.5
いりごま(すりゴマでも)好きなだけ
https://cookpad.com/recipe/2750620
なすは大きめにカットすると火が通りにくいです。焦げやすいのでひたすらかき回して炒めて下さいね
●ヘルシーでもガッツリ！
豆腐(木綿でも絹でも)1/2丁(200ｇ)
片栗粉適量
玉ねぎ(スライス)1/2個(90ｇ～)
ごま油適量
★酒小さじ1杯
★砂糖大さじ1杯
★しょう油大さじ1.5杯
★みりん大さじ1杯
★しょうが(チューブ)小さじ1杯弱
https://cookpad.com/recipe/2463203
豆腐の水切りはしっかりしておいてください。
●お酒のつまみに、ご飯のおかずに
切ったなすを水に入れてアク抜き、キッチンペーパーで水気を取る。
●挽き肉と茄子が甘味噌と良く合います！
（１～2人分）
豚ミンチ50～60g程
茄子乱切り大1本
チンゲン菜一口カット40～50g
玉ねぎ1cmカット1/4個
干し椎茸半分にカット1枚
人参スライス少々お好みで
A自家製甘味噌大さじ2
A甜麺醤小さじ1
A豆板醤小さじ1
Aおろしにんにくチューブ1cm
サラダ油(炒め用)大さじ2程
ごま油(炒め用)大さじ1程
塩コショウ少々
https://cookpad.com/recipe/3789942
このおかずをメインにするならばこの分量は１人分かも。
●新玉ねぎの旨みを！
新玉ねぎ2個
オリーブオイル大さじ1
■ バルサミコ酢ソース
オーガニックバルサミコ酢50ml
有機醤油小さじ1
はちみつ小さじ1
https://cookpad.com/recipe/3786281
バルサミコ酢はそれだけで少し煮詰めるとまろやかになり食べやすくなります！
●料理研究家の行長万里さんのレシピ
新玉ねぎ中２個（２５０ｇ）
ロースハム２枚
貝割れ菜１/５束
黒酢大さじ１
れもん汁大さじ１
オリーブ油大さじ１
砂糖小さじ１/３
塩小さじ１/２
こしょう少々
https://cookpad.com/recipe/2239219
玉ねぎは水にさらさない 効果が半減します
