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暑い日や大家族でよく口にすることも多い「そうめん」。時に余っちゃうことって結構ありますよね。そんな時は是非試してほしい！今回は「そうめん」を使った絶品レシピを紹介します。
ツルッと食べられる「そうめん」美味しいですよね
悪魔的に美味しいそうめんアレンジ和えるだけでコク増し！油そば風そうめん
ボウルにごま油、焼肉のタレ各大さじ1、しょうゆ小さじ1、茹でたそうめん2束（100g）を入れてしっかり混ぜる。器に盛り、お好みで白菜キムチ、万能ねぎ、いりごま、卵黄をトッピングしたら、完成！ pic.twitter.com/7J59pzAa9u
今回は「そうめん」を使った絶品レシピを紹介します。
◆ガッツリだけど野菜たっぷり★焼肉そうめん
材 料（2人分）
そうめん3束
挽き肉（牛でも合挽きでも）100g
にんじん1/2本
玉ねぎ1/2コ
ピーマン2コ
サラダ油大1
焼肉のタレ150～200cc
炒りごま（白）少々
さっぱり食べることの多い素麺ですが、たっぷりの野菜と焼肉のタレで、ちょっとガッツリメニューに変身出来ます♪
焼肉のタレはいろいろなタイプが売られているので、お使いのものに合わせて量を調整して下さい。
◆★冷・熱！麻婆豆腐麺！！
材 料（２～３人分）
絹ごし豆腐350ｇ
豚挽肉１00ｇ
こねぎ15センチ分
鳥ガラスープ（お湯で溶いたもの）１５０ｃｃ
豆板醤小さじ１．５
テンメンジャン大さじ１
オイスターソース小さじ１．５
片栗粉（大さじ２の水で溶く）大さじ１
生姜（摩り下ろし、チューブで可）小さじ１
●冷麦2束
●麺つゆ（濃縮タイプは水で薄めたもの）１００ｃｃ×２
辛めにしたい場合は豆板醤を小さじ２にして下さい。テンメンジャンもお好みで調整して下さい。
麺つゆは薄めにした方が麻婆豆腐の旨味が楽しめます！！麺とつゆは冷やして麻婆豆腐はアツアツが美味しいです！！
◆そうめんピザ‼️スキレットでカリカリ〜モチモチ〜♪
材 料（1人分）
そうめんの余りお茶碗1杯分
☆ピーマン1個
☆コーン大さじ2〜3
☆ミニトマト４個
シュレッドチーズ（北海道産）大さじ3〜４
ケチャップ大さじ2〜3
すりおろしニンニク小さじ2分の1
オリーブオイル大さじ2
余ったそうめんを使って〜ピザを作りました♪ スキレットを使用してそうめんをカリカリ〜に焼き冷蔵庫にある食材をのせて焼くだけの簡単ピザです♪
そうめんを焼くときはフライ返しなどで押し付けて焼くとカリカリ〜に。
◆そうめんがまさかの極細中華麺！醤油ラーメン
材 料（1人分）
そうめん100g-150g
重曹 食用大さじ1
▼ラーメンの汁
水200ml
めんつゆ ストレート200ml
鶏ガラスープの素大さじ1
醤油大さじ1
みりん大さじ1
塩コショウ少々
ごま油小さじ1
▼トッピング
もやしひとつかみ
刻みネギひとつかみ
煮卵1個
のり2枚
重曹を入れて茹でるだけで、極細中華麺のようになります！ぜひ試してみてください。
茹で時間は袋に書いてある通りで大丈夫でした。トッピングはお好きなものをのせてください。お好みで七味やにんにくもかけてくださいね。
◆豆苗と卵のにゅうめん
材 料（1人分）
そうめん１束
豆苗（ざく切り）1パック
卵１個
玉ねぎ（スライス）１/２個
椎茸（石付きを取ってスライス）２個
おろし生姜小さじ１弱
水500cc
鰹節５g
昆布５cm角１枚
醤油少々
◆あまった素麺でも作れます『固焼きそうめん』
材 料（1人分）
そうめん1把
卵1個
ヤマキめんつゆ小さじ1
塩少々
油大さじ1
—– あんかけ —–
ヤマキめんつゆ100cc
水100cc
えのき1/4把
水溶き片栗粉大さじ2
おろし生姜小さじ1/4
かいわれ大根1/4把
素麺のアレンジレシピです。 固焼きそば風です。残りの素麺でも大丈夫です。
