かんたん時短レシピが出来ると話題
多品種の野菜ジュースを用いると、誰でも簡単に味のバランスを整えられる
「多品種の野菜ジュース」はそのまま飲んでもおいしいが、「出汁」のようにも活用できる
ジュースの水分のおかげで、肉汁はジュワ～。さらに旨味が肉に絡み合い味に深みが
ジュースとしても、調味料としても使えて便利。
和食に入れると絶品になるのが
甘いジャムを入れるなんて考えられないかもしれませんが、これがよく合うんです。魚の臭みが消え、身がふっくらします
砂糖やみりんの代わりに入れるそうです。
醤油にジャムを加えると、ほんのりとろみがつくし フルーティな甘みがつきます
生姜やにんにくを加えると、焼肉のタレにも変身！
パスタにチョコを入れちゃうの!?
隠し味のチョコレートのおかげでコクが加わり、ケチャップの酸味がマイルドに
砕いたチョコを少しずつ入れて、好みの味になるよう調整してください。ソースに甘みとコクがプラスされる
いつもとは一味違った料理に仕上がります。
逆に苦いもの入れちゃうのもアリ
生味噌タイプのインスタント味噌汁に、小さじ1/2程度のインスタントコーヒーをプラスすると、コクが加わり、奥深い味わいに変化
カレールーで作るカレー独特の脂っぽさがなくなり、カレーに深みとコクが生まれ、お店で食べる欧風カレーのような味わいに
カレーの香りだけではなく、インスタントコーヒーならではの香ばしさや苦みもプラス。
おいしいお米を炊くならコレ
ビールは数回に分けて入れることで、炭酸で泡立ってしまっても、正しい分量でビールを注ぐことができます
ゆっくり焦らず注ぎましょう。
