今年のサンマ漁は、記録的不漁だった昨年から復調し、浜に安堵（あんど）感が広がっている。

数量増で価格もやや下がり、３年連続の不漁で今期を正念場と構えていた加工業者は胸をなで下ろし、食卓にも「庶民の味」が戻ってきた。

札幌市内では、昨年の半値以下となる１匹６０円で販売する店も。

旬は例年１１月上旬までのため、スーパーや外食チェーンは「今のうちに堪能してほしい」と話す。

ここ数年は連続して不漁が続いていたサンマ。

昨年は1匹数百円もしていたため、地元北海道の消費者も手が出ず、「一度も買わなかった」という主婦もいたといいます

低い温度の海水を好むサンマは暖水を嫌うことでも有名で、「暖水塊」があるとその周辺の回遊は望めないという。

水産庁の予測によると、今年は「暖水塊」が発達していないので、サンマが南下しやすくなっている

さんまにはEPAやDHAなどの脂肪酸が含まれており、これらの脂肪酸は必須脂肪酸でもあるオメガ3系脂肪酸に分類

オメガ3系脂肪酸は、生命の維持にも重要な役割をはたすといわれますが、人の体では作ることができないため、食品から摂取する必要があり、お肌にも関係してくるといわれている

さんまに含まれるEPAは、血液の粘度を下げて、血小板の凝集をおさえ、血液をサラサラにする効果があるとされています。

酸化しやすいので、抗酸化物質（ビタミンA・C・E）と組み合わせるといいでしょう。サンマにはレモンやカボス、大根おろしがいい

秋刀魚に含まれる栄養をしっかりとるためには、新鮮なものを選ぶことが大切です。

サンマは代表的な青魚で、ＤＨＡやＥＰＡをたくさん含んでいます。また、鉄分などのミネラルも豊富に含んでおり、積極的に食べたい魚の一つ

はてな匿名ダイアリーには11月10日、「サンマの内臓って食べるのが普通？」というエントリが寄せられた。

サンマの内臓といえば、独特の旨味と苦味が特徴だ。苦手な人は苦手だが、酒のツマミとして好む人も多い。

エントリには、サンマの内臓を食べる派がコメントを寄せているが、あくまで「鮮度が良いサンマに限る」と条件をつけている。