ご飯のお供やビールのおつまみにどうぞ！漬けるほど美味くなる漬物レシピ


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syuzokuさん

■漬物って？

様々な食材を食塩、酢、酒粕などの漬け込み材料とともに漬け込み、保存性を高めるとともに熟成させ、風味を良くした食品

出典漬物 – Wikipedia

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▼大根のシャキシャキ感が漬物として最適


おうちで漬け物♪冬の大根漬け


おうちで漬け物♪冬の大根漬け by かぼゆずさん


おうちで漬け物♪冬の大根漬け

大根　1/2本
酢　小５
塩　大１
砂糖　大８
酒　大１
輪切り唐辛子　ひとつまみ
細切り昆布　ひとつまみ

作り方はこちら↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1800000314

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▼葉っぱのシャキシャキ感が美味い！


大根の葉のお漬物


大根の葉のお漬物 by emikoroswitchさん


大根の葉のお漬物

大根の葉っぱ　好きなだけ
めんつゆ　適量
しょうが　お好みで

作り方はこちら↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1650000106

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葉っぱの中でも大根に近いほうを使うとよりシャキっとします

出典大根の葉のお漬物 レシピ・作り方 by emikoroswitch｜楽天レシピ

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▼冬瓜の歯応えが良い！

▼茄子の柔らかさが美味しい！

▼茄子とミョウガの相性が良い！


秋茄子とミョウガ☆漬物


秋茄子とミョウガ☆漬物 by ブルーボリジさん


秋茄子とミョウガ☆漬物

漬物用茄子　350ｇ
ミョウガ　大3個
☆昆布だし漬物液　130cc
☆酢　30cc
☆輪切り唐辛子　少々

作り方はこちら↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1460018342

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▼漬けるほど赤みが増す！


赤カブの甘酢漬け


赤カブの甘酢漬け by おんちゃん母さん


赤カブの甘酢漬け

赤カブ　２個（８００グラム）
お塩　４０ｇ
☆漬け汁
お酢　１５０ｃｃ
お砂糖　１２０ｇ

作り方はこちら↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1500005506

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▼さっぱりしていて美味い！

▼ご飯によく合う！

▼中華風の漬物


キュウリの中華漬物


レシピ「キュウリの中華漬物」 by みいさん


キュウリの中華漬物

キュウリ　４〜５本
ごま油　小２分１
米酢　１００ｃｃ
砂糖　大２
塩　少々
醤油　大１
ラー油　少々

作り方はこちら↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/16953/recipe/2838

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