もっちり米粉のどら焼き
（２～３人分）
薄力粉：50ｇ
米粉：50ｇ
卵：2個
砂糖：50ｇ
はちみつ：大匙２
ベーキングパウダー：小さじ１
しっとりふかふか♡米粉カステラ
（５〜６人分）
米粉(製菓用)：１３０ｇ
卵：Ｌ４個
砂糖：１００ｇ
みりん：３０ｇ
はちみつ：３０ｇ
きな粉と米粉のシフォンケーキ
米粉･･･100ｇ
きな粉･･･30ｇ
卵黄･･･5～6個分
卵白･･･6個分
グラニュー糖（砂糖）･･･80ｇ
菜種油（サラダ油）･･･50ｃｃ
牛乳or豆乳･･･120ｃｃ
豆腐と米粉のころりんドーナツ
米粉：100g
ベーキングパウダー：小さじ1
絹ごし豆腐：80g
てんさい糖：40g（普通の砂糖でＯＫ）
塩：ふたつまみ
菜種油：大さじ1/2
揚げ油：適量
グラニュー糖：適量
米粉でしっとり 抹茶と黒豆のケーキ
発酵無塩バター 100g
グラニュー糖 80g
卵 2個
アーモンドプードル 70g
こめこころ米粉（料理製菓用） 85g
ベイキングパウダー 小さじ1
抹茶 20g
黒豆甘納豆 60g
帰省した時に、お土産代わりに焼いた米粉のバターケーキです。
米粉でかぼちゃとくるみのマフィン
かぼちゃのペースト 80g・・・(A)
米粉 180g
ベーキングパウダー 小さじ1
グレープシードオイル 大さじ2
テンサイ糖 大さじ2.5
くるみ 30g
豆乳 (A)+豆乳で250cc
米粉でもっちりおいしいかぼちゃのマフィン作りました。
米粉deショコラ
板チョコ ５８ｇ1枚分
低脂肪牛乳 ５０ｇ
無塩ケーキ用マーガリン ２０ｇ
米粉 ２０ｇ
卵黄 2個分
ココア ２０ｇ
卵白 2個分
砂糖 ３０ｇ
米粉が沢山あまってて米粉を使ってお菓子を作りたいなと思って作りました♪
お米粉deクリーミーカスタードクリーム
お米の薄力粉 20g
砂糖 50g
豆乳(牛乳でも) 150cc（100＋50）
卵黄 2個
生クリーム（豆乳または牛乳） 大3＋大2
バニラエッセンス 10振りくらい
以前作ったのより、クリーミーなカスタードクリームです。電子レンジで簡単に出来ます。
黒豆と抹茶の米粉パンケーキ
(A)米粉 200g
(A)抹茶 (粉) 15g
(A)ベーキングパウダー 小さじ2
(B)卵 1個
(B)砂糖 50g
(B)油 大さじ2
(B)豆乳 150cc
黒豆煮 80g
油 適量
ごろごろ栗の米粉スコーン
米粉（グルテン配合なしのもの） 250g
グラニュー糖 60g
ベーキングパウダー 小さじ2
塩 小さじ1/2
無塩バター 100g
牛乳 100ml
栗の渋皮煮 6～8個
渋皮煮の煮汁 大さじ2
ハチミツ 小さじ1
みりん 小さじ1
栗の渋皮煮を丸ごと練りこんで焼いたスコーンです。渋皮煮は市販のものでもOKです。
