定番のきのこと言えば「しめじ」
しめじはカロリーが低く、香りはあまりきつくないので、いろいろな料理に合います。
しめじやマイタケ、しいたけなどのきのこ類は、いつでも手に入りやすいお手軽食材。また、食物繊維もたっぷりなので、お弁当のおかずにぜひ入れたい1品です。
お弁当★ほうれん草としめじのバター麺つゆ
材料 (2人分)
ほうれん草 1/2束
しめじ 1/2株
マーガリンorバター 大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
ほうれん草とシメジをマーガリンで炒めて、麺つゆで味付け!とっても簡単で冷めても美味しい一品です。
■ほうれん草としめじのおひたし■
材料 (2~4人分)
【ほうれん草】 1袋
【しめじ】 1袋
【★醤油】 大匙1
【★砂糖・酢・みりん】 各 大匙1/2
【★かつお節】 5g
地元の給食の味を再現した素朴だけど美味しい、おひたし。お酢を入れるのがポイント♪
ほっこり和惣菜★小松菜としめじの煮浸し
材料 (4人分)
小松菜1袋
しめじ1パック
★だし汁300ml
★酒大さじ2
★醤油大さじ1/2
★みりん大さじ1
☆薄口醤油大さじ1/2
しっとりとした和のお惣菜です。お出汁の染みた煮浸しは最高のご馳走♪煮込んで冷ますだけの簡単調理。
簡単♡ピーマンとしめじの塩昆布マヨ炒め
材料 (3人分)
ピーマン3個
しめじ1/2パック
卵2個
塩少々
塩昆布大さじ2
マヨネーズ大さじ1/2
塩昆布で簡単味付け*^^*家にある材料でサッと作れますよ♡お弁当にもオススメです❁
きのこ卵焼き。
材料(2人分)
卵 2個
きのこ 具50g+飾り15g
オリーブオイル 小2~3
粉チーズ 小2
マヨネーズ 小1程度
きのこたっぷり!きのこの可愛い形を見せたくて、ひと手間で表面にペタペタ貼り付けたようにしてみました♪きのこのグアニル酸とチーズのグルタミン酸で旨みがパワーアップ!おつまみ、お弁当にもオススメです。
こんがりしめじと豆苗の炒めナムル
材料 (2人分)
しめじ100g
豆苗1パック
ごま油 小さじ2
塩適量
ニンニク 1/2片
炒めるだけの簡単で美味しいナムル。豆苗があったらぜひお試しを♫きのこの焼き方が美味しさのポイント!
しめじのチーズ炒め
材料(2人分)
粉チーズ…大さじ1 1/2
しめじ…大1パック(約150g)
・オリーブ油、塩、こしょう
お弁当に✿しめじとちくわの照り焼き
材料 (お弁当1~2人分くらい)
ちくわ 2本
しめじ 1/2株
◎砂糖 小さじ1
◎みりん 小さじ1
◎しょう油 小さじ1~2
ゴマ 適量
娘のお弁当のおかずに良いかな~と考えました♪ 祝❀1000レポ達成! みなさんありがとうございます❀ 忙しい朝でも、ささっと出来る1品です。