2020年4月21日、農林水産省が「プラスワンプロジェクト」を開始した。酪農家を支えるため、牛乳やヨーグルトを普段より1本多く消費することを推進するのが目的だ。

緊急事態宣言で、スターバックスや飲食店が軒並み休業に。カフェラテなどに牛乳が使われなくなり、業務用の需要が５割から７割減少したのです。

このほか農林水産省は生乳の廃棄をなくすため19億円の予算を確保し、チーズやバターなどの製造を増やしたメーカーに協力金を支給することにしています。

インド料理の飲物でダヒー（ヨーグルト）をベースに作られる。 濃さはどろっとしたヨーグルト状のものから、水分の多いさらっとしたものまである。

基本の材料に、冷凍フルーツやフルーツ缶を加えて混ぜれば、フルーツラッシーの完成です。夏に嬉しいマンゴーラッシーは、冷凍マンゴーやマンゴー缶を混ぜればOK♪

蒸し暑い日の昼下がりに飲むと幸せになれます。暑い日に飲むなら氷を入れてみてください。午後からももう少しがんばれる、そんな気分になれます。

ハヤシライスに牛乳・生クリームを加えるとクリーミーで優しい甘みがプラスされて口当たりがやさしくなります。まろやかな美味しさになり、豊富な栄養も摂取出来ます。

煮込む時に牛乳を入れると分離してしまう可能性があるので、仕上げに少しずつ足して調整してください。分量の水を少なくして濃い目に作ったソースを、仕上げの牛乳で薄めるイメージです。

牛乳を加える際はダマにならないよう、室温に戻したものを少量ずつ加えましょう。

2006年北海道紋別郡興部町のノースプレインファームが牛乳消費の低迷を打開するため、牛乳の消費拡大を目指して開発した。

当然生クリームが必要？と思いきや、牛乳だけでも作れます。その他に使う材料はお砂糖とバターのみ。

煮詰めが弱いとキャラメルジャムに、煮詰めすぎてもキャラメルになるので、失敗しても別の物で楽しめますよ。