■『安いお肉もレストランの味に♪ビーフステーキ』■
（2人分）
ステーキ用牛肉(厚切りがおすすめ)2枚
国産牛脂(精肉売場にある無料のパック)3~4個
サラダ油50ml
◎クレイジーソルトまたは岩塩適量
◎ブラックペッパー適量
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にんにく4~6かけ
サラダ油(にんにく炒め用)大さじ1.5
付け合わせの温野菜お好みで
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★赤ワイン大さじ3
★みりん大さじ2
★しょうゆ小さじ1/2
バター15g
ホースラディッシュ、わさび等お好みで
安いオージービーフも手間を加えれば柔らかくて美味しいステーキが作れちゃうんです♪分厚いステーキをがっつり食べたい方へお勧めのレシピです。
■『安いお肉が劇的な美味しさに♪スモーキーステーキ』■
２人分
・牛ステーキ肉 250グラム
・ニンニク 1片
・パセリ 適量
【調味料】
・オリーブオイル 小さじ1
・塩 1つまみ
・バター 10グラム
・醤油 小さじ2
・みりん 小さじ1
■『虚弱体質の人にオススメ！安いお肉が、大変身！ステーキ丼』■
(2人分)
牛肩ロースステーキ肉….大きめ1枚(350g)
塩….3～4つまみ
胡椒…少々
太白ごま油またはサラダ油…大さじ1
●醤油、酒…各大さじ4
●みりん….大さじ2
●おろしにんにく…小さじ2
バター10g
白米….1合
包丁の先でお肉を刺し、弱火でじっくり焼く事で安いお肉も柔らかくなります。
お好みでブラックペッパーをかけながら食べても美味しいです。
ヘルシーにしたい方は、バターを入れなくてもOK！
■『安いお肉が、美味しくなる魔法』■
（４人分）
焼肉用豚肉（ブロックでも何でもＯＫ）５００ｇ
料理酒大さじ４
塩・胡椒適量
薄力粉適量
卵＋水１個＋５０ｃｃ
パン粉適量
100g68円の安いお肉でも、この一手間で、柔らかくて美味しいお肉に大変身です(｡▻ ܫ◅)
■『安いお肉でも！冷たくても！柔らかお肉の冷しゃぶ』■
（1人分）
豚コマ肉200g
砂糖大さじ1
酒大さじ1
ごまだれ大さじ1
a水 お湯を冷ます用150ml
安く手に入る豚コマ肉。これを使ってるのに食感は柔らかく湯でる方法をご紹介。
もちろんしゃぶしゃぶ用の豚肉でも！
■『お子様に甘め 豚肩ロースと野菜の炒めもの』■
（2〜3人分）
豚肩ロースコマ切れ200g
玉ねぎ1/2個
ピーマン3個
人参4cm
☆しょう油小さじ1
☆酒小さじ2
☆片栗粉小さじ1
★しょう油大さじ1と1/2
★酒大さじ1と1/2
★砂糖大さじ1と1/2
★みりん大さじ1/2
塩胡椒少々
サラダ油大さじ1と1/2〜
甘めに仕上げました^ ^豚肩ロースコマ切れ肉で安いですし 切らなくて良いので楽です^ ^
■『お安いお肉も煮込んで美味しく☆どこそこの老舗のビーフシチュー』■
ふたり分
・牛肉（煮込み用）３００gくらい
・玉ネギ １個
・ニンジン 太いところ１０cm
・ゆでたブロッコリー
・マッシュルームやシメジ
・固形ルー ２つ
・ローリエ 数枚
あれば、赤ワイン
お肉がほどける〜♪今回は塊のまま煮てます
「どこそこの老舗のビーフシチュー」お肉がどーんソース少なめってのを目指した
■『安いお肉が柔らか絶品に♡タレが旨いプルコギ』■
（3～4人分）
豚肉or牛肉（こま切れ、薄切り、バラお好みで）・・・250～300g
★にんにくチューブ・・・3㎝
★しょうがチューブ・・・3㎝
★しょうゆ・・・大3
★みりん、砂糖・・・各大2
★酒、ごま油・・・各大1
★オイスターソース・・・大1.5
★コチュジャン・・・小1/4～
玉ねぎ・・・1/2個
にんじん・・・1/2本
ニラ・・・1/2束
もやし・・・1/2袋
ごま油・・・適量
安いお肉が柔らか絶品に♡タレが旨いプルコギをご紹介させていただきます
～ 漬けて焼くだけ＊安いお肉でOK牛バラのコチュジャンだれ ～
２〜３人分
・牛バラ肉………400g
・ピーマン……３個（縦細切り）
・白ごま………適量
Ａ
・コチュジャン……小１〜２
・にんにく（チューブ）……小１
・しょうが（チューブ）……小１
・鶏ガラ……小1／2
・はちみつ……大２
・醤油………大３
・酒………大３
漬け込んで焼くだけの簡単レシピですが
１日漬け込めば
安いお肉も柔らかくなって美味しいので
良かったら(o^^o)
■『安いお肉もご馳走に♪ ミラノ風カツレツ』■
牛肩ロース…250g
塩…小さじ1/2
ブラックペッパー…少々
a卵…１個
a小麦粉…大さじ2
a牛乳…大さじ2
パン粉…大さじ5〜
オリーブオイル…大さじ3〜
肉はかなり大きくなります！たたくことで柔らかくなるので、オージーなどの輸入牛も美味しくいただけます。
肉たたきがなければ、麺棒や瓶(割らないよう気をつけてください！)で代用できます
