スイスの業務用チョコレート大手バリーカレボーは７日までに、「ルビー」というカカオ豆を原料とするピンク色の新しいチョコレートを発表した

従来とは異なる「ルビーカカオ」と呼ばれる豆から作られるもので、できあがったチョコレートの色は淡いピンク色

ダークチョコレートとミルクチョコレート、ホワイトチョコレートに次ぐ、4種目のチョコレートになるとのこと

Barry Callebautの製品は消費者向けではなく食品業界向けのため、実際に消費者が入手可能になるのは6か月ほど先になると見込まれている

来年のバレンタインデーには天然のピンク色をしたハートチョコが小売店の陳列棚いっぱいに並ぶかもしれない

9月12日にロングセラーブランド「ガーナチョコレート」から新しい味わいの「ガーナローストミルク」を発売

風味豊かに仕上げた焦がしミルクを使用し、ひと手間加えたミルクの香ばしい風味とコクが、口の中になめらかに広がるとのこと

1箱でカカオ分の違う4つのチョコレートを少しずつ愉しむことができる、「利きチョコBox」

カカオ分27%（ミルク）、40%（ビター）、55%（ダーク）、70%（ハイカカオ）の4種類のソリッドチョコレートのアソート

1箱でカカオ感、果実感、酸味、甘味、苦味、後味、香りの違いを楽しめる

ミルクはマイルドな味わい、ビターはカカオの酸味とミルクの旨み、ダークはスッキリとした後味、ハイカカオは力強い苦味と香ばしさが特徴だそう

M&M'S ピーナッツバター シングルは、塩味がきいたピーナッツバターをミルクチョコレートで包み、その上からシュガーコーティングを施したチョコレート