ゴマの種類って、栄養的にはほとんど差がないらしい
まろやかで油脂の多い「白ごま」
芳ばしい香りで存在感のある「黒ごま」
洗練された香りの「金ごま」
料理で使い分けるといいかも('ω')ノ
ごま(胡麻)は古くから、滋養強壮の漢方薬としても用いられ、「 不老長寿をかなえる神秘的な食品」などと呼ばれ、その栄養価が高く評価されてきました
他にも茶色いものや紫のものなど、ごまには３０００以上の種類があると言われています。
ゴマはナッツ類と同じだからカロリーが高そうなイメージ
セサミノール(セサミン)は、強い抗酸化作用や動脈硬化の原因となる悪玉コレステロールの増加を抑制する働き
★↓ゴマを食べて綺麗にになろう「胡麻」スイーツレシピ
黒ゴマ豆乳プリン
☆豆乳 ３００cc
☆黒胡麻ペースト（練り胡麻） ３０g
☆砂糖 ３０g
水 大１
ゼラチン ５g
黒ゴマ大福
白玉粉 50ｇ
グラニュー糖 50ｇ
水 90ｇ
こしあん 100ｇ
黒すりごま 10ｇ
水飴 10ｇ
餅とり粉のかわりに黒ゴマを使います 20ｇ
こども食堂さんのたこ焼き器で ゴマ団子♪うまい！！
材料・調味料
あんこ 180g
白玉粉 160g
水 160ml
ゴマ(白&黒) 適量
ごま油(焼くとき用) 適量
メッチャ美味しいよ！！揚げてないからしつこくないし、焦げ目がいい感じ(*≧∀≦*)
ゴマとオートミールのバー
マシュマロ 60g
オートミール 60ｇ
ゴマ（白・黒合わせて） 40ｇ
ゴマ油 大さじ１
塩 少々
作り方は↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/202287/recipe/1036356
サクサクとした食感とゴマの香りが、とっても美味しいです。
ゴマのチュイール ノンオイルレシピ
材 料（４人分）
卵白 ２０ｇ
砂糖 １５ｇ
薄力粉 １０ｇ
ゴマ ２０ｇ
混ぜるだけ、ノンオイルなのでヘルシー 卵白がちょっとあまった時にすぐ作れます。
きなコトナッツ
材 料（4･5人分）
強力粉 175ｇ
薄力粉 75ｇ
きな粉 好きなだけ
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/2
スキムミルク 大さじ3
黒ゴマ 軽く茶碗1杯
水 125ｃｃ
マーガリン 大さじ1（※後で入れる）
