正月・五節句などの特別な料理「おせち」
重箱はただ単に詰めるだけの物じゃない
吉数と言われる5・7・9種類のおかずを入るようにするという、慣習・風習が古くからあります。
★↓ちゃんと作ってみたい「おせち」レシピ
おせちに◎もっと簡単！伊達巻き
材料 （細め 一本分）
たまご 4個
食パン 1枚（8枚切）
牛乳 120cc
砂糖（きび砂糖）大さじ4（60g）
塩 ひとつまみ
お節に。予行練習のおかげでキレイな出来上がり。大好評でした♪
甘さ控えめですごく好みな味でした( ♡ᴗ♡ )黒豆好きの夫と娘(4)も喜んでます。食べ切ったらリピします！
数の子の醤油漬け
材料 （４人分）
塩数の子 １６０ｇ
米のとぎ汁 ５００ｃｃ
だし汁 １００ｃｃ
薄口醤油 １５ｃｃ
酒 ８ｃｃ
糸がつお ２ｇ
塩抜は塩水で行いましたが味付けのレシピをお借りしました美味し♡
おせちに蒲鉾の飾り切り”結び、菊水、手綱、バラ”
材 料（約４人分）
かまぼこ（紅） １～２本
作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390009589/?l-id=recipe_list_detail_recipe
お雑煮に飾り切りのかまぼこを添えました(^-^)華やかになりますね!!
柚子の香りとお酢でさっぱり大根（紅白）なます
材 料（約５～６人分）
大根（中 １/２本
ニンジン １/２本
塩 小さじ２
柚子（小） １個
・・調味料 Ａ・・
酢 大さじ５
砂糖 大さじ３
作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390000687/?l-id=recipe_list_detail_recipe
近所の人に大根と柚子を沢山いただいたので、さっぱり一品完成！
お節にも＊ミニ昆布巻き＊
材料
昆布 40g
かんぴょう(4本)30g
塩 適量
昆布の戻し汁 4カップ～
＊酒 大さじ3
＊酢 小さじ2
砂糖 大さじ4
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
3度目でだいぶ慣れてきました！娘の大好物なのでもっと作りたい！
レンジで手早く♪田作り
材 料（4人分）
ごまめ 50g
☆砂糖 大さじ3
☆みりん 大さじ2
☆しょうゆ 大さじ2
☆酒 大さじ1
白ゴマ 大さじ1
作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570000584/?l-id=recipe_list_detail_recipe
レンジでとても簡単にできました〜！また来年のおせちにも入れます！素敵なレシピを有難うございますっ^ – ^
簡単おせちにおかずに★鶏肉の八幡巻き
材料
鶏もも肉 1枚
◎酒 大さじ2
◎しょうゆ 大さじ3
◎砂糖 大さじ1
◎長ネギぶつ切り 2〜3個
◎生姜薄切り 2〜3枚
ごぼう 1本.70g
■ 米の磨ぎ汁
だしの素 小さじ1/2
湯 50cc
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
