▼絶品「小松菜」を使ったおかずのレシピ
葉野菜の定番、小松菜。おひたしに炒め物と大活躍ですよね!栄養豊富で使いやすいから毎日の食卓にあげたいけれど、マンネリは禁物ですよね☆
鶏肉と大根と小松菜の甘辛煮
材 料(2人分)
鶏肉(もも)250g(1枚)
大根約4cm(1/8本ほど)
小松菜4〜5枚
A 出汁大さじ1と1/2
A しょう油大さじ1と1/2
A みりん大さじ1と1/2
A 砂糖大さじ1/2
A しょうが(チューブ)約2cm
ごま油小さじ2
小松菜と豚薄切り肉の炒め煮
材料(2~3人分)
小松菜2株
厚揚げ1/2枚
豚こま切れ肉60g
★麺つゆ(3倍濃縮)大さじ1
★ごま油小さじ2
鷹の爪(好みで)1本
小松菜・厚揚げ・薄切り肉をサッと炒め、麺つゆで味付けしました。
小松菜の煮浸し
2人分
・ 小松菜1/2束(150g)
・ 油揚げ1枚(15g)
・ ●だし汁200cc
・ ●醤油、みりん各大さじ1
先日アップした献立にあった小松菜の煮浸し♡
牛肉と小松菜のガーリック炒め
2人分
牛薄切りバラ肉 ……150g
肉下味 おろし生姜 ……小さじ1/2
肉下味 醤油 ……小さじ1/2
肉下味 片栗粉 ……大さじ2
小松菜 ……1袋 8株くらい
GABANあらびきガーリック ……小さじ1
*オイスターソース ……大さじ1
*醤油 ……大さじ1
サラダ油 ……大さじ2弱
大好きなお肉!一緒に野菜もたくさん食べてもらいたくて 癖のない小松菜で、簡単中華炒めにしました。
こまつなと豚肉のピリ辛スタミナ炒め
材料6人分(副菜として作りやすい分量目安です。)
小松菜1袋(5束)
豚・ひき肉150g
酒小さじ2
Aごま油小さじ2
Aすりおろしにんにく小さじ1
A豆板醤小さじ1
マーマレード小さじ2
B水大さじ2
Bオイスターソース大さじ1
うすくちしょうゆ少量(調節)
ごま-いり大さじ1
春の食欲にも、夏疲れの食欲落ちているときでも。 香りとしっかり味におもわずご飯が進んでしまうようなおかずを、こまつなどっさりと、少しの豚肉で作りました。
小松菜と竹輪の肉みそ炒め
2~3人分
・ 小松菜1袋
・ 竹輪小5本
・ 豚挽き肉200g
・ 長ねぎ(みじん切り)大5
・ ニンニクチュ―ブ3cm
・ ★味噌、酒各大2
・ ★砂糖大1
・ ★醤油少々
・ ★豆板醤小1/2
・ 炒り胡麻大2
・ 胡麻油大1
美味しくて安上がりな料理です❇
あっさり!小松菜の豚肉巻き
材 料(3~4人分)
小松菜5~6本
豚型ロース250グラム
塩ひとふり
コショーひとふり
めんつゆ大さじ3
小松菜を沢山食べれるし、余らせて次に日のお弁当にちょうどいいので作りました
小松菜とちりめんの卵焼き
材料 (22㎝フライパン1台分)
卵6個
小松菜1袋
ちりめん1パック(16g)
白いりごま大さじ1
酒大さじ1
水大さじ2
粉末和風だし1袋(4g)
ごま油 大さじ1・大さじ1
醤油大さじ1
酢大さじ1
ラー油お好みで
スパニッシュオムレツみたいに丸く焼きました。小松菜とちりめんのCa栄養たっぷり!酢醤油を回し入れてジュワーと味つけ。
里芋と小松菜のごま油蒸し
人数:4人分
里芋 4~5個
小松菜 1把
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
黒すりごま 大さじ2
材料を鍋に入れて蒸し煮にするだけ。ごま油と仕上げに入れるすりごまで風味満点♪