■『たった2つのアイテムをレンチン！手作り「練乳」が幸せ過ぎる美味しさ♡』■
実は練乳って買わなくてもお家にある材料2つで簡単に作ることが出来るんです。ホームメイドだと材料もシンプルで子供に食べさせるのにも安心だし、アレンジも出来ちゃうのが嬉しいポイント。半端に余った練乳の活用法も一緒にご紹介します。
◎ミルクジャム◎
◎煉乳ミルククリーム◎
ミルククリームにコンデンスミルクを加えて、濃厚なクリームにしました。パンのフィリング用に、かためになっています。
■『マヨネーズ』■
マヨネーズって普通、買ってしまう事が多いと思うんですが、マヨネーズ、手作り出来るんですよ。
◎ブレンダーで手作りマヨネーズ！◎
上記の材料でボンヌママンのジャムの瓶２つ分できたので結構な量できました☆
◎バジルマヨネーズ◎
冷凍庫に作り置きしておいたバジルペーストがあったので、手作りマヨネーズと和えてみました。手作りマヨネーズならではの優しい味わいにバジルの風味が加わって、とってもおいしいです＾＾
◎いろいろオイル（アボカド・オリーブ・ココナッツ）の手作りマヨネーズ◎
黄身「２個」
レモン汁「大さじ１」
ディジョンマスタード「小さじ１」
ヒマラヤ塩、ブラックペッパー「各小さじ1/2」
アボカドオイルマヨネーズの場合
アボカドオイル 「240ml」
オリーブオイルマヨネーズの場合
オリーブオイル 「１カップ」
他
■『手作りケチャップ』■
ホールブラックペッパー．．．小さじ１
ホールクローブ．．．３０～３５本
オールスパイス＊．．．小さじ１
にんにく、スライス．．．２～３かけ
生姜、スライス．．．１かけ
トマト．．．１．５ｋｇ前後（へた、皮を含まない正味の目方）
シャロット、細かく刻む．．．大２～３個（またはたまねぎの粗みじん切り中１個分）
トマトペースト．．．大さじ３
白ワインヴィネガー．．．３５０ｍｌ
塩．．．小さじ１／２
ケイエンペッパー．．．少々
砂糖．．．３００ｇ
◎完熟トマトの手作りケチャップ◎
ケチャップは熱湯殺菌したWECKの容器に入れて保存。
ちょっと煮詰める時間がかかるけどとても簡単です。
◎麹で滋養たっぷりの手作りケチャップ◎
どこから作るねん！って突っ込まれそうですが・・・全部作ってみたいんですよ(笑) / “【発酵】炊飯器で作る甘酒とホームベーカリーで作ったトマトソースで、滋養たっぷりの手作りケチャップ【糀】” htn.to/cTsGXDjbM
