フワフワふんわり♡フランスのスイーツ「ブッセ」
フランス語で「一口パイ」や「丸く膨らんだ手軽なお菓子」という意味であり、日本ではクリームやジャムをはさんだ焼き菓子
ビスキュイというケーキの一種を2枚用意し、クリームやジャムをはさんだ焼き菓子。さっくりとした軽い食感が特徴。
生地は砂糖・卵・薄力粉・粉糖の４つで出来ちゃう
シンプルな材料でとってもおいしいふんわり☆ブッセができます
『挟むクリームも作るのは面倒！』という方には、好みのジャム＆マーガリンの組み合わせがおすすめ！
★↓たくさん作りたくなっちゃう、ふんわり「ブッセ」レシピ
♡薄力粉だけで作る♡sherrysブッセ♡
約10個分
卵✧M2個
砂糖(あればグラニュー糖)✧45g
薄力粉✧50g
粉砂糖✧焼く前に振りかける分
⚫︎ジャムやピーナッツバター
⚫︎あんバター
⚫︎チョコクリーム
⚫︎ホイップにフルーツ
⚫︎カスタード
⚫︎南瓜クリーム •••などなど♡♡♡
作り方は↓
https://lineblog.me/mizuki_official/archives/3908518.html
ふわふわでまん丸な姿はまさにブッセ♡♡
サクふわ♪ いちごクリームブッセ
【材料】直径４㎝×１５個ほど
・卵（Ｌ）………２個
・粉砂糖…………50g（上白糖なら40g）
・薄力粉………40g
・粉砂糖………適量（お化粧用）
【いちごクリーム】
・ 生クリーム………100cc
・ 砂糖………大１
・ お好みのいちごジャム……大２
・ いちごダイス………適量（お好みで）
ブッセ
～材料～ 天板１枚粉 ５ｃｍのブッセ
卵 Ｓ(４５ｇ) Ｍ(５０ｇ) Ｌ(６０ｇ) １個
グラニュー糖 ２０ｇ ２５ｇ ３０ｇ
薄力粉 ２０ｇ ２５ｇ ３０ｇ
粉糖 適宜
好みのクリームやガナッシュなど 適宜
作り方は↓
https://ameblo.jp/lovable-kitchen/entry-11605725203.html
コーヒーや紅茶に合わせるなら、クリームは甘さを控えめにするよりも、ちゃんと感じられる甘さのほうが味が締まっておすすめ。
簡単ふわふわ♪ 桜ブッセの作り方♪
材料 直径４センチ １０個分
卵 1個
細目グラニュー糖 ２５ｇ
小麦粉（ドルチェ） ３０ｇ
粉糖 少々
クリームチーズ ５０ｇ
山眞産業 桜あん ５０ｇ
粉糖 １０ｇ
桜花塩漬 ３ｇ
はちみつブッセ。
約10個分
卵白・・・2個分
卵黄・・・2個分
はちみつ・・・３０ｇ
薄力粉・・・４０ｇ
粉糖・・・適量
＊カスタードクリーム＊
卵黄・・・1個
牛乳・・・１００ｃｃ（レンジで20秒くらい温める）
砂糖・・・大さじ２
薄力粉・・・大さじ１
生クリーム・・・５０ｃｃ
苺・・・5個くらい
ラムレーズンのふんわりブッセ
材 料（10個人分）
■ブッセ生地
卵 M2個
グラニュー糖 45g
薄力粉 30g
アーモンドプードル 15g
強力粉 10g
粉糖 適量
■レーズンクリーム
生クリーム 100g
グラニュー糖 小さじ2
ラムレーズン 100g
ふんわりチーズブッセ！
A.薄力粉、強力粉 各20ｇ
A.アーモンドプードル 10ｇ
A.たまご （M～Lサイズ） 2個
A.グラニュー糖 50g
A.粉砂糖 適宜
B.美味安心「クリームチーズ」 120グラム
B.生クリーム 60cc
B.グラニュー糖 18ｇ
B.粉チーズ 大さじ2
C.杏ジャム（仕上げ用） 適宜
