味が染みて美味しい「厚揚げの煮物」を作りたい！
表面をカリッと香ばしく焼いて、お醤油をかけて食べるだけでもシンプルで美味しい、厚揚げ。
栄養価が高く、価格もお手軽な「厚揚げ」。煮物にすれば、満足感もアップします。
常備菜＊お弁当にも♪厚揚げの煮物
材料 （2～3人分）
厚揚げ（絹厚揚げ）2枚（豆腐一丁分くらい）
●だし汁 200ml
●きび砂糖 大さじ1
●みりん 大さじ1
●しょうゆ大さじ2
万能ねぎ（斜め細切り） 適量
ご飯のおかずになる、甘辛い味付けの厚揚げの煮物。簡単で美味しい、あると便利な我が家の常備菜です。お弁当のおかずにも♪
厚揚げの煮物（甘辛煮）のレシピ/作り方
材料 (２〜３人分)
厚揚げ … ４５０ｇ（２〜３枚）
青ねぎ … １〜２本
生姜のしぼり汁 … 小さじ1/2
サラダ油 … 小さじ1/2
ごま油 … 小さじ1/2
一味唐辛子 … 好みで少々
だし汁 … ３００ml
濃口醤油 … 大さじ３・1/2
砂糖 … 大さじ２
みりん … 大さじ１・1/2
醤油にみりんや砂糖で甘辛味に仕上げる「厚揚げの煮物」。晩ごはんにぴったりのおかずレシピだと思います。今回はごま油、ねぎ、生姜をほんのりときかせて、よりごはんが進む味付けにしています！
厚揚げの甘辛煮
周りはカリッと中はふっくらと仕上げた厚揚げ。調理時間も10分ほどで出来る、お袋の味です。
簡単あと一品 厚揚げのおろし煮
材料 （２人分）
厚揚げ豆腐１パック
大根２cm
水150cc
和風だしの素 小さじ１
☆みりん 大さじ１
☆醤油大さじ１
水溶き片栗粉適量
ねぎ (みじん切り)適量
10分で厚揚げのおろし煮ができちゃいます。秋から冬にかけ、温まる一品お勧めです♪
厚揚げとキムチの＊美味しい煮物＊
材料 （４人分）
厚揚げ大きめ１枚（300g）
白菜キムチ60ｇ～（お好みで）
★だし汁 300ml
★酒大さじ ２
★醤油大さじ １
★みりん 大さじ １
★砂糖大さじ １
材料全てを一緒に１０分煮るだけ！ピリ甘辛でとっても美味しい煮物です♪夕食のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリ！
キャベツと厚揚げの和風煮
材料 （2人分）
キャベツ（小） 1/2個（約300g）
厚揚げ 1枚（約200g）
だし汁 1と1/2カップ
みりん しょうゆ 塩
柔らかく煮たキャベツに、厚揚げのうまみがしみ込んで美味。蒸し煮にすれば、キャベツの甘みがいっそう引き立ちます。
白菜と厚揚げの炊いたん
材料(2人分)
白菜2枚(200g)
厚揚げ1枚(200g)
(A)だし汁150cc
(A)酒、みりん各大さじ1
(A)生姜(すりおろし)小さじ1
醤油大さじ1
白菜と厚揚げをたっぷりの生姜で煮込みました。お子さんなど辛いのが苦手な方は生姜を少なめにしたり、甘みを強くしてみてください。
大根と厚揚げのこっくり煮物
材料4人分
大根1本
厚揚げ1枚
さつま揚げ3枚
絹さや5～6枚
出汁1と1/2カップ
砂糖大さじ1
みりん大さじ2
醤油大さじ4
寒い冬に恋しくなる、少し濃いめの味付けの大根の煮物です。厚揚げやさつま揚げの旨味が大根に染み渡り、ご飯が進みます。
ゆで卵と厚揚げの甘辛煮
