＊豚バラときのこのチャプチェ風＊
【材料4人分】
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豚バラ薄切り肉:150g
しいたけ:6〜8個
しめじ:1袋
緑豆春雨:100g
(A)水:300cc
(A)酒・砂糖・みりん・鶏ガラスープの素:各大さじ1
(A)醤油・オイスターソース・にんにくチューブ:各大さじ1
ごま油:適量
ごま・ブラックペッパー:お好みで
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きのこの旨味たっぷりなスープを春雨に吸わせて作るチャプチェ風です❣️
ご飯に乗せてどんぶりにしても美味しいですよ
さつまいもと大豆の甘辛じゃこ炒め
材料（４人分）
さつまいも・・１本（２５０～３００ｇくらい）
蒸し大豆・・１缶（１２０ｇ）
ちりめんじゃこ・・大さじ３
※醤油、砂糖、みりん・・各大さじ1.5
※酒・・大さじ１
ごま油・・大さじ１
いりごま・・適量
さつまいものカリっほくっ感がやみつきです！！
栄養満点お豆腐とレンコンのBIGつくね
牛豚合いびき肉・・３００ｇ
絹ごし豆腐・・３００ｇ
玉ねぎ・・1/２個（みじん切り）
蓮根・・１００ｇ
生ひじき・・５０ｇ
卵・・1/２個
塩胡椒・・少々
醤油・・小さじ２
片栗粉・・大さじ２
あん
※だし汁・・３００ｍｌ
※酒、醤油、みりん・・各大さじ１
※砂糖・・小さじ１
※塩・・小さじ1/4
※片栗粉・・大さじ１
ほったらかしで完成しちゃうので
忙しい日についつい炊飯器が大活躍！
カリカリ豚バラと豆苗の中華サラダ
・豚バラ薄切り肉 200g
・豆苗 1袋
・トマト 2個
・長ネギ 1/2本
・塩、こしょう 少々
・サラダ油 小さじ1
（中華ダレ）
・白炒りゴマ 大さじ2
・醤油、酢、ゴマ油 各大さじ2
・塩 小さじ1/3
・砂糖 少々
中華系のコクのある酸っぱダレで、お野菜もモリモリいけちゃうこと、間違いなしですよ〜
栄養満点♡ぶっかけ肉うどん
・冷凍うどん 1玉
・ステーキ用牛肉 100g
【肉の味付け用】
・醤油、酒、砂糖、みりん 各大さじ1
・水 大さじ2
◎麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ1.5
◎水 50cc
（お好みで）
・大根おろし、ネギ、生姜のすりおろし、揚げ玉、冷凍卵（または温玉）
今回は、ステーキ用の牛肉が安かったので、それを細く刻みましたが、コマ切れなんかを使うと、もっと楽にできると思いますよ～♪
切り干し大根のシャキシャキサラダ
材料（2〜3人分）
切り干し大根…20g
ほうれん草…1束（200g）
にんじん…1/3本（50g）
カニカマ…5本 ※ハーフサイズのもの
いり白ごま…大さじ1
A しょうゆ、酢、ごま油…各小さじ2
A 鶏ガラスープの素…小さじ1/2
A 塩…少々
シャキシャキ食感に
旨味がギュッと凝縮されたサラダは
一口食べると抱えて食べたくなる美味しさ
小松菜とツナのごまマヨ和え
【材料】２人分
・小松菜……１束（180g）
・にんじん……少量（30g）
・ホールコーン……大さじ２〜３
・ツナ缶（オイル漬）……１缶（70g）
A
・マヨネーズ……大さじ２
・白ごま、白すりごま……各大さじ１
・しょうゆ……小さじ２
・砂糖……小さじ1／2
ツナとコーンを入れて
マヨネーズなどを加えると
野菜嫌いなお子さんでも
少しは食べやすくなります
お砂糖を少し加えるのもポイントです♪
栄養満点！ほうれん草とおろし納豆
ほうれん草 1/2束
大根 150g
納豆 1pc
めんつゆ 小さじ1/2～1
女性に不足しがちな鉄分をしっかりとることができる小鉢です。
納豆に大根おろしを加えることであっさりと食べることができます。
免疫力アップに♪豚肉と里芋のくわ焼き♡
《２人分》
・里芋…約380g
・豚もも切り落とし…約250g
・小ねぎ…30g
・しょうが…1片
・片栗粉…大さじ2〜3
・☆しょうゆ…大さじ1と1/2
・☆酒…大さじ3
・☆みりん…大さじ1
・☆さとう…小さじ2
・サラダ油…大さじ1〜2
豚肉と一緒に食べることで、体力アップ効果が期待できます。
豆腐の水切り不要♪洋風白和え
材料(2人分)
ほうれん草・・・3～4株(92g)
人参・・・1/6本(30g)
コーン・・・35g
木綿豆腐・・・1/4丁(100g)
アーモンド(無塩)・・・8～10粒
★ツナ・・・15g
★カッテージチーズ・・・40g
★粉チーズ・・・大1
★味噌・・・小1
★醤油・・・小1/2
★みりん・・・小1
★塩・・・小1/4
★ブラックペッパー・・・適量
★エキストラバージンオリーブオイル・・大1/2
今回ご紹介する白和えですが、それを洋風にアレンジしてみました。
こうすることで、お子さんも食べやすくなるのではないかと思います。
また、アーモンドが入ることで、触感も楽しめる一品に。
