八潮市の市立小中学校１５校の児童、生徒と教員３４５３人が下痢や腹痛を訴えた問題で、県は１１日までに食中毒の原因は病原大腸菌「Ｏ（オー）７」であると断定

大津市は10日、滋賀刑務所で受刑者120人が下痢や腹痛などを訴えたと発表した

千葉県は８日、市原市五井中央西２の居酒屋「炭火焼酒家えん」で食事をした２０～４０代の男女５人が下痢や発熱の症状を訴え、４人の便から食中毒の原因となる細菌「カンピロバクター」が検出されたと発表

気温が上がる梅雨どきから秋にかけては食中毒のリスクが高くなります。つくってから食べるまでに時間があくお弁当はとくに注意が必要

新型コロナウイルスの影響で、テークアウト（持ち帰り販売）を始める飲食店が増える中、食中毒の増加が懸念されている

気温も湿度も高く、細菌が増えやすい状態が続き、食べ物の味やにおいが変わらないまま増殖するケースが多い

梅雨から夏の時期は食中毒が発生しやすく、なんと6月～9月の4か月間に1年で発生する食中毒の7割が集中する

大阪市長の松井一郎は、7月1日、大阪市長定例会見を行い、定額給付金支払いの遅れを謝罪。さらに新型コロナウイルスにある大阪で今後予想される食中毒についての注意喚起

避難所等で出された食事については「保管せずできるだけ早く食べるようにしましょう」と訴え、もし時間が経ち過ぎた場合には「思い切って捨てましょう」と提唱

ユウガオ（夕顔、学名：Lagenaria siceraria var. hispida）は、ウリ科の植物で、蔓性一年草。実の形によって細長くなった「ナガユウガオ」と、丸みを帯びた球状の「マルユウガオ」とに大別

ウリ科（APG分類：ウリ科）の一年草。同じくウリ科のヒョウタンと近縁の種で、祖先種は西アフリカ原産

「干瓢（かんぴょう）」はみなさんご存知ですよね。そうこのユウガオは干瓢の原料となる野菜

9日、長野県安曇野市の農産物直売所で「ユウガオ」を買って食べた男女2人が食中毒の症状を訴え、一時、入院していたことがわかりました

患者の症状は、ユウガオの苦味成分による症状と一致しており、診察した医師から食中毒の届出があった

ユウガオの苦み成分「ククルビタシン類」による食中毒と断定し、ユウガオに苦みを感じた場合は、絶対に食べず、破棄するよう呼びかけています。「ククルビタシン類」は観賞用のウリ科植物に含まれる苦み成分で、ごくまれに食用のユウガオにも含まれている場合が

他にもキュウリ、かぼちゃ、ズッキーニ、メロンなどもウリ科の植物ですが、食べて激しい苦味がある場合はククルビタシン類が含まれている可能性があるので食べないようにしてください