さっぱりと美味しい「茄子」！
この季節に食べたくなるものといえばやっぱりナス！普通の焼きナスや煮びたしもおいしいけど、たまには色々とアレンジしてみるのも良いですよね。
ささっと簡単におかずを作りたい！
なすは、炒めるだけじゃなく、揚げたり、サラダなど色々な料理法がありますよね♪
和洋中問わない便利な素材ですね。焼いてジューシー、揚げてとろける！調理法や素材の組み合わせでいろんな味を楽しみましょう！
とろ〜り旨い！ナスの照り焼き♪
材料 （２〜３人分）
ナス ３本
片栗粉 適量
※醤油 大２弱
※みりん、砂糖 各大１
ナス好きにはたまらない一品！仕上げに大葉や胡麻を散らしても美味♪
レンジで簡単焼きなす お店の味に仕上がります♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
なす （小さめ） 2本
胡麻油 大さじ1/2
☆ポン酢 25ml
☆水 25ml
☆おろし生姜 1/2片分
細ねぎ 1本
塩 少々
なすに胡麻油をちよろっとかけて、レンジで加熱！簡単ですが、かなり使える焼きなすです。冷たい麺類はもちろん、お弁当にも♪
じゅわ〜♡なすの煮浸し
材料
なす 2〜3本
＊だし汁 200cc
＊醤油 大さじ3
＊みりん 大さじ3
＊生姜(チューブでも) 小さじ1
一手間で全然違う！お汁がじゅわ〜っと出てきます♡簡単なのに、とっても美味しい！
みそなす
材料(4人分)
なす(長なす) 3本(約400g)
油 大さじ1
しょうが(すりおろし) 1片分
みそ 大さじ2
砂糖 大さじ1・1/2
酒 大さじ1
七味唐辛子 適量
ごはんに合う合う！みそ味のなすです。油と相性がよいなすだけど、油を最小限におさえて蒸し焼きにしました。 七味唐辛子をふっていただくのがおすすめです♪
ナスのマヨネーズ焼き
材料 （ 2 人分 ）
ナス4本
マヨネーズ大さじ8
オリーブ油大さじ1
粉チーズ適量
ドライパセリ適量
塩コショウ少々
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/28aa537a526e486d78acf83051df07cf.html
ナスを縦うす切りにしてフライパンに並べるだけ！マヨネーズとチーズの焼ける香ばしい匂いが食欲をそそります☆材料も少なくてしかも簡単にできちゃうから、メイン料理ができるまで、ちょっとつまんでもらうのにもいいかな…♪
ナスのとろける味噌チーズ焼き
材料 （4人分）
ナス 2本
チーズ(とろけるタイプ) 適量
大葉 4枚
白ゴマ 適量
サラダ油(炒め用) 大さじ2
酒(蒸し用) 大さじ1
■ 田楽みその材料
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ1
水 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1/2
ナス田楽にとろけるチーズをのせて焼いた美味しい一品です。大葉の千切りで見た目もお洒落に！
ピーマンとなすのみそ炒め
材料（作りやすい分量）
・ピーマン 3個(100g)
・なす 1本
・ごま油 大さじ1
・みそ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・水 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1/2
みそ炒めをたっぷり作っておけば、お弁当おかずにも、丼にしても美味しいですよ！
茄子とピーマンの焼浸し
