■今晩のおかずに！
銀木さんちの揚げない★揚げ出し豆腐
木綿豆腐 1/2～1丁
片栗粉 適量
Ａ 水（※手順２参照） 200ｃｃ
Ａ 和風だし 小さじ1
Ａ 酒 大さじ1
Ａ 醤油 大さじ2
Ａ みりん 大さじ２
Ａ 生姜（すりおろし） ほんの少し
Ａ 片栗粉 大さじ１
大根 3～5㎝程度
青ネギ（小口切り） 適量
サラダ油 大さじ2～4程度
豆腐を揚げずにフライパンで少量の油で焼くのでカロリーもそれなりに抑えられていると思います。熱々のあんかけが美味★
節約ヘルシー！しっとり♪鶏むね肉de揚げないチキン南蛮
1.鶏むね肉 2枚（500ｇ弱）
2.塩 少々
3.酒 大さじ1
4.●酢 大さじ3
5.●砂糖、こいくち醤油 大さじ2ずつ
6.●みりん 大さじ1
7.●しょうが（薄くスライス） 1かけ
8.片栗粉 適量
9.【タルタルソース】 （簡単タルタル）
10.ゆで卵 2個
11.マヨネーズ 大さじ2
12.牛乳 大さじ1.5～2
13.塩こしょう 少々
14.ドライパセリ（あれば） 少々
しっとり柔らかな、鶏むね肉の揚げないチキン南蛮。ヘルシー、簡単、安い！そしておいしい♪
フライパン一つで簡単！揚げない酢鶏
1.鶏胸肉 300ｇ
2.●酒 小さじ1
3.●醤油 小さじ1
4.片栗粉 大さじ1
5.赤パプリカ（ピーマンでもOK） 1/2個
6.黄パプリカ（ピーマンでもOK） 1/2個
7.玉葱 1個
8.○醤油 大さじ1
9.○酒 大さじ1
10.○砂糖 大さじ1
11.○酢 大さじ3
12.○ケチャップ 大さじ2
13.○鶏がらスープの素 小さじ1
14.○片栗粉 小さじ1
15.油 大さじ2くらい
安くてヘルシーな胸肉でも満足！！フライパン一つで簡単にできます♪
揚げない鮭の南蛮漬け
鮭 ２切れ
たまねぎ 4分の１個
にんじん ２０ｇくらい
ピーマン １個
酒 少々
塩・こしょう 少々
バター 少量
小麦粉 少量
★南蛮漬けのたれ
★顆粒だし 小さじ３分の１くらい
★酢 大さじ３
★砂糖 大さじ１
★しょうゆ 大さじ１
★唐辛子（輪切り） 少々
カロリーダウンするために、揚げ物はやめて、少な目の小麦粉を付けて、ムニエルにしたものを漬け込みました。
■揚げないカツ
揚げない焼きメンチカツ。
1.合挽き肉 100g
2.塩 適量
3.玉ねぎ 炒めてひき肉の半量
4.キャベツ 玉ねぎと同量
5.バター 少々
6.玄米粉 適量
7.溶き卵 1/2個
8.パン粉 150cc
9.オイル 50cc
＜作り方＞
http://www.recipe-blog.jp/profile/147165/recipe/1024549
トースターやオーブン、グリルで焼くメンチカツ。春キャベツをたっぷり加えて。
高野豆腐入り！揚げないロールカツ
1.豚ロース薄切り ３枚
2.塩コショウ 少々
3.大葉 ３枚
4.味噌 少々
5.高野豆腐（すりおろし） 10g
6.牛乳 30cc
7.ガラスープの素（あれば） 少々
8.刻みネギ 5センチ
9.片栗粉 大さじ1
10.小麦粉 少々
11.マヨネーズ 適量
12.パン粉 大さじ4～5
13.油 大さじ４
すりおろした高野豆腐に牛乳を加えペーストにしたものを大葉、味噌と共に豚肉でまいた、食感はメンチカツのようなフワ！サク！なロールカツです。
やわらか絶品！ トースターで 揚げない ソース とんかつ
＜材料＞
・豚ロース肉(とんかつ用)：300g
・塩こしょう：少々
・水溶き小麦粉：(水：大さじ3杯／小麦粉：50g)
・パン粉：30g
・サラダ油：大さじ1杯
＜ソースだれ＞
☆水：大さじ2杯
☆中濃ソース：大さじ3杯
☆みりん：大さじ1杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ2杯
■揚げないコロッケ
揚げないでサクサク！ヘルシー焼きコロッケ
じゃがいも 大３個
玉ねぎ 半分
豚ひき肉 ８０ｇ
小麦粉 大さじ１
卵 １個
パン粉 ５０ｇ
塩こしょう 少々
サラダ油 少々
油で揚げない♪サクサク海老クリームコロッケ
1.むきえび（塩・こしょうで下味） 70g
2.玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
3.小麦粉 大さじ1
4.無調整豆乳（牛乳可） 100ml
5.☆顆粒コンソメ 小さじ1/2〜1
6.☆塩・こしょう 少々
7.◎焼麩（小さくちぎる） 15g
8.◎無調整豆乳（牛乳可) 50〜80ml（麩がしんなりする量で）
9.パン粉 適量
10.サラダ油 適量
油で揚げない!!クリームコロッケもコレなら簡単！
揚げない！ライスチーズコロッケ
