定番のきのこと言えば「しめじ」
しめじはカロリーが低く、香りはあまりきつくないので、いろいろな料理に合います。
しめじやマイタケ、しいたけなどのきのこ類は、いつでも手に入りやすいお手軽食材。また、食物繊維もたっぷりなので、お弁当のおかずにぜひ入れたい1品です。
お弁当★ほうれん草としめじのバター麺つゆ
材料 （2人分）
ほうれん草 1/2束
しめじ 1/2株
マーガリンorバター 大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ１
ほうれん草とシメジをマーガリンで炒めて、麺つゆで味付け！とっても簡単で冷めても美味しい一品です。
■ほうれん草としめじのおひたし■
材料 （2～4人分）
【ほうれん草】 1袋
【しめじ】 1袋
【★醤油】 大匙1
【★砂糖・酢・みりん】 各 大匙1/2
【★かつお節】 5g
地元の給食の味を再現した素朴だけど美味しい、おひたし。お酢を入れるのがポイント♪
ほっこり和惣菜★小松菜としめじの煮浸し
材料 （４人分）
小松菜１袋
しめじ１パック
★だし汁３００ｍｌ
★酒大さじ２
★醤油大さじ１/２
★みりん大さじ１
☆薄口醤油大さじ１/２
しっとりとした和のお惣菜です。お出汁の染みた煮浸しは最高のご馳走♪煮込んで冷ますだけの簡単調理。
簡単♡ピーマンとしめじの塩昆布マヨ炒め
材料 （3人分）
ピーマン3個
しめじ1/2パック
卵2個
塩少々
塩昆布大さじ2
マヨネーズ大さじ1/2
塩昆布で簡単味付け*＾＾*家にある材料でサッと作れますよ♡お弁当にもオススメです❁
きのこ卵焼き。
材料（2人分）
卵 2個
きのこ 具50g+飾り15g
オリーブオイル 小2～3
粉チーズ 小2
マヨネーズ 小1程度
きのこたっぷり！きのこの可愛い形を見せたくて、ひと手間で表面にペタペタ貼り付けたようにしてみました♪きのこのグアニル酸とチーズのグルタミン酸で旨みがパワーアップ！おつまみ、お弁当にもオススメです。
こんがりしめじと豆苗の炒めナムル
材料 （２人分）
しめじ100g
豆苗１パック
ごま油 小さじ２
塩適量
ニンニク 1/2片
炒めるだけの簡単で美味しいナムル。豆苗があったらぜひお試しを♫きのこの焼き方が美味しさのポイント！
しめじのチーズ炒め
材料(２人分)
粉チーズ…大さじ１ 1/2
しめじ…大１パック(約150g)
・オリーブ油、塩、こしょう
お弁当に✿しめじとちくわの照り焼き
材料 （お弁当１～２人分くらい）
ちくわ ２本
しめじ 1/2株
◎砂糖 小さじ１
◎みりん 小さじ１
◎しょう油 小さじ１～２
ゴマ 適量
娘のお弁当のおかずに良いかな～と考えました♪ 祝❀1000レポ達成！ みなさんありがとうございます❀ 忙しい朝でも、ささっと出来る１品です。
