全国高校総合文化祭（みやぎ総文2017）自然科学部門（８月２・３日、石巻市）のポスター発表で、平田匠君（山梨・韮崎高校生物研究部部長、３年）の研究

「青色光によるハエの死亡原因は本当に酸化ストレスなのか」が文部科学大臣賞を受賞した。

韮崎高は６年前の総文祭でも同じ部門の最優秀賞を受けている。

サクランボに悪影響を及ぼすオウトウショウジョウバエを駆除をするにはどうすればよいか」を考えた。

「青色光をハエのサナギに当てると死ぬ」という先行研究を見つけ、そのメカニズムを調べた。

青い光にはハエなどに殺虫効果があることが知られているが、詳しい仕組みは分かっていないという。

青い光を当てると、体内の活性酸素が細胞を傷つける「酸化ストレス」が強まり、細胞が自ら死ぬ「アポトーシス」を促すらしいことを突き止めた。

生体内において、活性酸素などによる酸化反応が抗酸化作用を上回り、細胞などに有害な作用を及ぼすこと。

「生体の酸化反応と抗酸化反応のバランスが崩れ、酸化状態に傾き、生体が酸化的障害を起こすこと」です。

「apo-（離れて）」と「ptosis（下降）」に由来し、「（枯れ葉などが木から）落ちる」という意味である。

個体をより良い状態に保つために積極的に引き起こされる、管理・調節された細胞の自殺つまりプログラムされた細胞死のことです。

オタマジャクシがカエルになるときに尻尾が消失したり，脊椎動物の指の間の水掻きが胚の発生にともないなくなるなどの現象

食欲の秋にぴったりの上品で濃厚な味わいのプリン「京の贅沢抹茶プリン」

抹茶好きの食欲をそそるこの一品は、濃い香りが特徴の抹茶「さみどり」をブレンドした京都宇治抹茶を使用

石臼挽き宇治抹茶の濃い香りとまろやかな苦味に、北海道産十勝あずきの甘さが重ねられ、 コクのある練乳ソースとあわせて贅沢な味わいが楽しめる

もなかの香ばしい香りと食感がそれぞれこだわりの素材と調和して、極上のひとくちに

宇治抹茶クリームとチョコを組み合わせた「もちとろ」

宇治抹茶を使った風味豊かなホイップクリームにチョコチップを混ぜ込み、とろけるようなもち生地で包んで仕上げられている

「もちとろ」シリーズはとにかく食感が特徴。手に持ったとき、中のクリームの感触すら伝わってくるやわらか～いもち皮

食感と風味が味わえる和洋折衷スイーツ

宇治茶専門店「祇園辻利」と共同開発した「ホット抹茶オレ 豆乳ホイップ」(356円)、「コットンスノーカフェ 抹茶」(518円)を新発売

百五十余年の歴史を持つ「祇園辻利」がこだわる“宇治一番摘み茶”を、伝統の“石臼挽き製法”で仕上げた抹茶のみを使用

『コットンスノーカフェ 抹茶』は、抹茶オレのみで飲んでいただいたり、ミルク風味のコットンスノーキャンディと混ぜて食べたりと様々な楽しみ方ができる商品

『ホット抹茶オレ 豆乳ホイップ』は、祇園辻利の抹茶を使用した抹茶オレに北海道産の小豆あんを入れ、抹茶を練り込んだ豆乳ホイップをトッピングした、あったかいデザートドリンク

食欲の秋にぴったりの上品で濃厚な味わいのプリン「京の贅沢抹茶プリン」

抹茶好きの食欲をそそるこの一品は、濃い香りが特徴の抹茶「さみどり」をブレンドした京都宇治抹茶を使用

石臼挽き宇治抹茶の濃い香りとまろやかな苦味に、北海道産十勝あずきの甘さが重ねられ、 コクのある練乳ソースとあわせて贅沢な味わいが楽しめる

もなかの香ばしい香りと食感がそれぞれこだわりの素材と調和して、極上のひとくちに

宇治抹茶クリームとチョコを組み合わせた「もちとろ」

宇治抹茶を使った風味豊かなホイップクリームにチョコチップを混ぜ込み、とろけるようなもち生地で包んで仕上げられている

「もちとろ」シリーズはとにかく食感が特徴。手に持ったとき、中のクリームの感触すら伝わってくるやわらか～いもち皮

食感と風味が味わえる和洋折衷スイーツ

宇治茶専門店「祇園辻利」と共同開発した「ホット抹茶オレ 豆乳ホイップ」(356円)、「コットンスノーカフェ 抹茶」(518円)を新発売

百五十余年の歴史を持つ「祇園辻利」がこだわる“宇治一番摘み茶”を、伝統の“石臼挽き製法”で仕上げた抹茶のみを使用

『コットンスノーカフェ 抹茶』は、抹茶オレのみで飲んでいただいたり、ミルク風味のコットンスノーキャンディと混ぜて食べたりと様々な楽しみ方ができる商品

『ホット抹茶オレ 豆乳ホイップ』は、祇園辻利の抹茶を使用した抹茶オレに北海道産の小豆あんを入れ、抹茶を練り込んだ豆乳ホイップをトッピングした、あったかいデザートドリンク