日本で初めて明太子をつくったのは、福岡を代表する企業「ふくや」創業者である川原俊夫さん。

釜山生まれの川原はオリジナル商品として朝鮮の「明卵漬（ミョンランジョッ）」を日本風にアレンジした「明太子」を製造し、1949年1月10日から販売した

タラコの県庁所在地+政令指定都市の消費量を比較すると．1位は福岡市，2位は北九州市．

バターとニンニクの香りが良い焼き明太子。あくまでレアに焼いてご飯であるいはおつまみで戴きます。

ニンニクの香りが立ってきたら辛子明太子を入れ、中火で裏表サッと焼きます。レアな状態が美味しさのコツ。

オーブントースターで焼いた簡単おつまみです。香ばしくて、お酒にぴったりです。

蒸してあった豚肉と余っていた餃子の皮で、ササッとおつまみを作りました。

柔らかオムレツの中から明太ソースに絡まってチーズがとろ～り！是非熱々をどうぞ♪

綺麗に返せる方はそのまま一気に仕上げて下さい

超簡単で、酒が進みます～。大根に塩を振って、しんなりさせます。

水分をしっかり取りましょう、キッチンペーパーで取ると良いですよ。お好みで一味唐辛子を加えてみて。

クリーミーなポテサラです♪おつまみにもなります～♬

じゃが芋を茹でる時、塩を加える。マヨネーズ、明太子の量は好みで増減してください。

簡単にできる一品です。明太子好きの我が家には、最高のおかず、おつまみになります。