アジアを中心に日本でも現在、若い女性を中心に空前の“タピオカドリンク”ブームが到来

最近、街で若者たちが黒いツブツブの沈んだドリンクを手に持ち、極太ストローでシュポシュポと吸い込む姿をよく見かけないだろうか

タピオカドリンクが空前のブームで、飲むことを「タピる」という新語まであって、

SNSでは「#タピ活」も登場している。

合成着色料不使用。モチモチとした食感が人気の大粒の黒タピオカ。

甘みを加えたココナッツミルクとあわせた、定番デザート「タピオカ入りココナッツミルク」の素材としてはもちろん、ミルクティーなど、お好みの飲料と合わせてお召し上がりください。

タピオカ入りミルクティー。甘さも控えめ、紅茶とミルクのバランスの取れた味わいです。ケニア産茶葉を使用。

ドリンク約4杯分の乾燥させていない状態の生タピオカが真空パックされたものと、タピオカが吸い込める太めの専用ストローが4本入っています。

一般的に売られている乾燥タピオカの場合、一晩浸水したり長時間茹でたりと時間がかかるものなのだそうなのですが、これはいきなり20分茹でて20〜30分蒸らしたら完成です。

タピオカパール100g、ココナッツミルク250ml、牛乳250ml、ガムシロップ適量　作り方：1.沸騰したたっぷりの湯にタピオカを入れ、少し踊る程度の火加減で15～20分茹でる

2.タピオカの中心部にわずかに（点のように）芯が残る状態で火を止める。蓋をしてそのまま蒸らす。3.全体量の9割が透明になれば水にさらし、表面のぬめりを除く（全部が透明になるまで待つとプチプチ感がなくなる）。

4.ココナッツミルク、牛乳、ガムシロップを混ぜ、「2」にかけて出来上がり。