体調が悪くても簡単に作れるリゾット
イタリアンの定番である「リゾット」。実は、もともとイタリアで作られていた麦料理。
ご家庭で作るのは少し難しそうな気もしますが、コツをつかめば意外と簡単に作れてしまうんです！
おかずがなく余ったご飯はリゾットで
冷めてしまった残り物のご飯を消費するには、リゾットにして美味しくアレンジしていきましょう。
玄米トマトチーズリゾット
玉ねぎ1/2個
トマト水煮缶(カットタイプ)1缶(400g)
オリーブオイル大さじ1
コンソメ小さじ2
水100ml
玄米ご飯2膳分
塩小さじ1/2弱
ブラックペッパー少々
バジル少々
とろけるチーズ100g
とっても簡単♩玉ねぎの甘みで大豆チーズリゾット
玉ねぎ3個(小)
水400cc
蒸し大豆100g
無添加コンソメ4g
足し水100cc
塩小さじ1/2
桜エビ大さじ1
玄米ご飯茶碗2
ナチュラルチーズ(粉)お好み
パセリ(みじん切り)少々
たっぷりの玉ねぎの甘さとチーズの相性が抜群です⭐︎噛み応えのある玄米と柔らかい大豆でしっかり栄養補給できます⭐︎
キヌア入り かぼちゃのリゾット
お米0.7合
キヌア20ｇ
かぼちゃ1/16個
玉ねぎ中1/2個
水（湯）450ｍｌ
料理用白ワインもしくは酒50ｍｌ
にんにくみじん切り小さめ１片分
オリーブ油大１
コンソメ小さじ2
塩、胡椒少々
粉チーズ（推奨）or ピザ用チーズ大3
野菜ジュースで栄養満点！簡単トマトリゾット♪
炊いたご飯お茶碗一杯ぐらい
玉ねぎ4分の1
ミニトマト4個
野菜ジュース２００ｍｌ
コンソメキューブ２分の１個くらい
ほぐしサラダチキン1パック
スライスチーズ1枚
塩コショウ適量
野菜ジュースを使うので味付けも簡単です♪
今回使った野菜ジュースはは一日分の野菜です。
意外と簡単！旨みたっぷりポルチーニのリゾット
乾燥ポルチーニ１０ｇ
しめじ1/2株
たまねぎ1/4個
にんにく（みじん切り）１片
米1合
白ワイン５０ｃｃ
バター10g
オリーブオイル大さじ２
固形ブイヨン（またはコンソメ）１個
パルメザンチーズ（粉チーズ）大さじ２
水６００ｃｃ
塩小さじ1/4
塩・こしょう少々
乾燥ポルチーニを使って旨みたっぷりなリゾット。ちょっとよそ行きなイメージだけど実は簡単に作れちゃう、なんだかお得なレシピです！
蛍烏賊とえんどう豆のリゾット
えんどう豆２０粒程度
蛍烏賊７，８杯
米１カップ
日本酒５０ｃｃ
たまねぎ２０ｇ
水２カップ
粉チーズ大匙２杯
塩少々
旬の蛍烏賊とえんどう豆を使ったリゾット。ワインはもちろん、日本酒もすすみます。
爽やか(^^)シメジのレモン風味ミルクリゾット♪
シメジ50g
バター10g
○コンソメスープの素小さじ1
○湯300g
白ご飯(冷やご飯OK)約180g
牛乳50g
▲塩、コショウ各ひとつまみ
▲レモン汁小さじ1
粉チーズ大さじ1
乾燥パセリ2～3振り
クリーミーなミルクリゾット♪
レモンの酸味が爽やかです(^_^)
鶏肉ときのこのリゾット レシピ
