冬は辛いもので温まりたい
寒さが身に染みるようになると、チゲ鍋を始めとするホカホカで辛いものが食べたくなりますよね。
★スープ
白菜と春雨のサンラータン風スープ
1.白菜の葉 ４枚
2.春雨 ５０g
3.玉子 2個
4.水 ５カップ
5.鳥ガラスープの素（又はコンソメ） 小さじ２
6.お酢又は黒酢 大さじ２から３
7.ごま油 大さじ１
8.塩コショウ 少々
9.ラー油 お好み
簡単に出来る中華スープです。お酢を入れて，サンラータンスープにしていただきます。寒い夜にぽかぽかになりますよ♪
ぽかぽか♪玉ねぎとわかめの豆板醤ジンジャースープ
1.玉ねぎ 大１個
2.乾燥わかめ 大さじ２
3.卵 卵 １個
4.ニンニク １片
5.しょうが １片
6.ごま油 ごま油 大さじ２
7.豆板醤 豆板醤 小さじ１
8.鶏ガラスープの素または中華味 １スティック（５ｇ）
9.しょうゆ しょうゆ小さじ１
10.水 ４００ｃｃ
11.擦りごま 大さじ３
12.いりごま ←オプショナル 適量
玉ねぎとわかめで体を芯から温めてくれるお手軽節約スープ
野菜いっぱいでピリ辛のミネストローネ
鷹の爪（輪切り） １本分
タマネギ １個
セロリ １本
しめじ １パック
ニンジン １本
ピーマン １袋
ベーコン ３枚
コンソメ ３個
水 ４カップ
トマト缶 １缶
白ワインor日本酒 ５０ｃｃ
バジル 小１
塩・胡椒 少々
野菜がいっぱい食べれて温まります♡これからの季節向きですね
Thai☆お家でも簡単にできるトムヤムクン
トムヤムパウダー 1袋
海老 6尾
きのこ（しめじ、えりんぎなど） 30g
もやし 50g
水 500ml
鶏がらスープの素 大さじ1
ココナッツパウダー 大さじ2
チリソース（お好みで） 大さじ1
コリアンダー 適量
★おかず
牛肉ピーマンピリ辛炒め
ピーマン 3～4個
牛肉薄切り 150ｇぐらい
塩コショウ 少々
片栗粉 小さじ1
鷹の爪 少々
*酒 大さじ1
*醤油 大さじ1/2～1
*オイスターソース 小さじ1
*鶏がらスープの素 小さじ1/2
*豆板醤 小さじ1/2
簡単ウマーな♪南蛮サーモン
鮭（切り身） ２枚
☆卵 １個
☆たまねぎ １／４個
☆マヨネーズ 大さじ２
☆牛乳 適量（コツ参照）
☆塩コショウ 少々
●砂糖 大さじ１
●しょうゆ 大さじ１
●酢 大さじ１
●鷹の爪（赤唐辛子） １本
小麦粉 適量（大さじ１～２）
サラダ油 大さじ１
コチュジャンで温まる~豚バラと白菜のトッポギ
1.豚バラ肉 40g
2.白菜 2枚 80g
3.トッポギ 5本 80g
4.さとう 大1/2
5.水 大4
6.しょうゆ 大1/2
7.コチュジャン 大1/2～好みの量
カプサイシンパワーで体に刺激を与えて温まりましょ~~♪
鶏もも肉と野菜のコチュジャン甘辛だれ
1.●鶏もも肉 300g(一口大)
2.●酒・塩・胡椒 少々
3.●にんにくチューブ 3cm
4.しめじ 1/2パック(ほぐす)
5.人参 1/2本(乱切り)
6.ピーマン 1個(乱切り)
7.片栗粉 適量
8.サラダ油 大さじ2強
9.白ごま 適量
10.◎玉ねぎのみじん切り 1/2個分
11.◎ケチャップ・砂糖・みりん・酒 各大さじ2
12.◎醤油・コチュジャン 各大さじ1
少し甘めですが、ご飯がすすみます♪冷めても美味しいですよ〜
★麺
☆絶品！豚バラ辛みダレのつけ麺☆
豚ばら肉 １５０～２００ｇ
青ネギ お好み量
にんにく １片
生姜 １片
ごま油 大さじ４
☆豆板醤 大さじ２
☆コチュジャン 大さじ２
☆すりごま 大さじ３～４
☆水 ６００ｍｌ
☆鶏ガラスープの素 小さじ２
☆砂糖 大さじ１.5
☆醤油 大さじ１
★お好みの具材（キュウリ・もやし・卵等） お好み量
★お好みの麺 お好み量
