この記事は私がまとめました
さんまが美味しい季節ですね！さんまといえば個人的には脂が美味しいと思います！その脂をパスタにまとわせて存分に秋の味覚を楽しみましょう！さんまは、生のものや開き、クイックメニューとして缶詰のものもレシピとして集めました。気分に合わせて使い分けていただけると嬉しいです。
生のさんま
香ばしい！さんまの和風パスタ
◎パスタ・・・１５０g
◎さんま・・・１尾
◎水菜・・・１/４束
◎バター・・・１５g
◎刻み海苔、塩、こしょう・・・適量
A
◎醤油・・・大さじ２
◎砂糖、酒、みりん・・・各大さじ１
詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/18071/blog/16305910
秋刀魚と大葉のパスタ
さんま 2匹
玉ねぎ 小１個
オリーブオイル 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
塩 小さじ1/2
大葉 10枚
スパゲッティ 300g
ゆで汁 大さじ
詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/144627/blog/14684312
秋近し！秋刀魚のパスタ
秋刀魚2尾
スパゲッティ200g
タマネギ1/4個
あさつき（小口切り）1/2束
大葉（千切り）5～6枚
にんにく2かけ
オリーブオイル50cc
白ワイン50cc
しょうゆ大さじ1
バルサミコ酢大さじ1
小麦粉適宜
サラダ油適宜
岩塩適宜
塩・コショウ少々
さんまのフレッシュミニトマトソースパスタ～季節感あるパスタ～
さんま 一尾
塩みつゆびひとつまみ×3
こしょう適量
にんにく 2かけ
鷹の爪 1本
アンチョビ 4本分
アスパラ 3本
ミニトマト 10個
ケッパー 8粒
パセリ 適量
白ワイン 大さじ1
水 大さじ2
塩 みつゆびひとつまみ×1
こしょう 適量
水 2000cc
塩 大さじ1
スパゲッティーニ 160g
詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/221015/blog/16389892
大人味！さんまときのこのパスタ
さんま１尾
きのこ（手順３参照）計１パック（１００グラム）
スパゲッティ２００グラム
大葉４～５枚
オリーブオイル大さじ１
☆さんまのはらわた１尾分
☆しょうゆ大さじ１と１／２
☆酒大さじ１
☆にんにく（みじん切り、チューブでも）小さじ１／２
☆とうがらし（種を取って輪切り）１本分（お好みで）
塩コショウ少々
秋刀魚のバター肝醤油パスタ
パスタ１８０ｇ
秋刀魚２尾
菜種油（またはオリーブオイル）小匙１杯
小麦粉大匙１杯
水５０ｃｃ
日本酒５０ｃｃ
醤油大匙２杯
バター５ｇ
黒七味（または粉山椒）少々
若芽と秋刀魚のパスタ
パスタ６０ｇ
御湯と塩６５０ｍｌと小匙１
若芽１５ｇ
グリルセンサー焼き秋刀魚２５ｇ
檸檬汁大匙２
オリーブオイル大匙０、５
さんま＆きのこ の秋パスタ♪低カロ・の巻
パスタ ８０～１００ｇ
さんまの塩焼き １/２～１尾
しめじ 小１/２パックくらい
ごぼう ３～５ｃｍ分くらい
めんつゆ（濃縮）大さじ２
茹で汁 大さじ１～１．５
にんにくのみじん切り 少々
唐辛子の輪切り 少々
アンチョビソース １～２滴
オリーブオイル 数滴
万能ねぎ トッピング用
詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/12778/blog/2103127
にんにく醤油味♪秋刀魚のパスタ
秋刀魚3尾
オリーブオイル大さじ1
にんにく1かけ
酒大さじ2
醤油大さじ3
お好みのパスタ300g程度
お湯適量
塩ひとつまみ
オリーブオイル大さじ1
大葉お好みで
サンマのトマトソースパスタ
パスタ（1.７くらい）一人分80～100ｇ
サンマ３匹
★玉ねぎ1/2個
★セロリ1/2本
★ピーマン２個
マッシュルーム１パック
☆トマト缶１缶
☆白ワイン100ｃｃ
☆砂糖大さじ１
☆ケチャップ大さじ２
☆ウスターソース大さじ１
☆オレガノ（ドライ）小さじ１
☆チキンスープの素１個
薄力粉適量
にんにく２かけ
鷹の爪２～３本
オリーブオイル大さじ３
塩こしよう適量
さんまとなすのラグーのトマトスパゲティ
スパゲティ２４０ｇ
さんま（３枚おろし）２尾分
大分県なす１本
大分県玉ねぎ１／２個
大分県にんにく１片
カットトマト１パック
白ワイン１００ｍｌ
中濃ソース小さじ１／４
塩少々
胡椒少々
オリーブオイル大さじ２
夫の美味しい料理 :-)秋刀魚パスタ！
秋刀魚2尾
たまねぎ1/4個
レーズン大さじ1
松の実大さじ1
アンチョビ2切れ
オリーブオイル適量
ホールトマト1/2缶
にんにく1片
スパゲッティ180g
白ワイン適量
塩・コショウ適量
さんまとトマトのパスタ
さんま 1尾
トマト 1個
ブロッコリー（小房に分けてゆでたもの） 1/2房
にんにく 2かけ
赤唐辛子（輪切り） 4ｇ
スパゲッティ 100～120ｇ
オリーブオイル 大さじ2
詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/201871/recipe/1032008
秋刀魚と茸のココナッツオイルパスタ
パスタ60g
三枚おろし秋刀魚片身
しめじ35g
白ネギ25g
トマト45g
塩(炒め用)少々
こしょう(炒め用)少々
ココナッツオイル(炒める用)小さじ半
白ワイン大さじ1弱
パスタのゆで汁大さじ3
塩2つまみ
醤油大さじ1強
ココナッツオイル小さじ半
ブロッコリーソースとサンマのパスタ
