◎世界的に和食人気が広まっていますね。
日本食ブームが続いている。というよりも、むしろブームが加速して新しい段階に入ったと言ってよい。
日本食レストランが世界中に広がっています。その店舗数は2013年の約5万5,000店から、2017年には約11万8,000店に増加しました
世界各地で日本食は、ヘルシーなイメージが非常に強く、健康的な食事として非常に好感触を持たれています
▼その一つが「ぬか漬け」、注目されいます。
和食人気が世界的に広まり、日本の発酵文化が見直されるなど、視点を変えれば市場の伸びしろは多くある
食物繊維や乳酸菌を豊富に含み、美容効果もあるとされ、その健康パワーに注目が集まっている。
◎チュートリアル徳井、ロバート馬場…ぬか漬けを紹介すると…SNSで拡散された。
最近、男性芸能人でもぬか漬けをやっている方が増えていますね！
ここ数年の市場の動きで特徴的なのが、若い女性や芸能人が美容や健康を目的にぬか漬けを始め、ブログやツイッターなどのSNSで公開する動きが増えていることだ。
実家の味を目指して、3年前からぬか漬けを始めたロバートの馬場さん。
たまには手抜きご飯どうですか？情報番組でロバート馬場の料理コーナー始動（コメントあり / 動画あり） natalie.mu/owarai/news/30… pic.twitter.com/LhS8J0IZ7R
▼無印良品でも取り扱いが始まり人気に！簡単にできちゃう
近年、とある量販店のプライベートブランドのぬか床が爆発的ヒットを記録しました。
最近は熟成済みのぬか床キットが販売されているので、初めての人でも簡単に始められる
▼「ぬか漬け男子」なる言葉も生まれた
「弁当男子」ならぬ「ぬか漬け男子」が注目を集めているようです。
