高コスパな食品や珍しい輸入食材が所狭しと並んでいる業務スーパー

業務スーパーでは他社にはない様々なオリジナル商品を販売しています。

アヒルの卵を殻のまま、木灰・泥・塩に漬けたもの。黄身は濃緑褐色、白身は半透明褐色。

普通のゆで卵の味に加えてちょっと酸味があるような濃い味がします。癖がありますので、好みが分かれるでしょう。

前菜として、そのまま食べるのはもちろん、ピータン豆腐やピータン粥といった中華料理に使われることも多いです。

甘酢っぱい生姜とさっぱりしたレモン。
ピータンのおいしさを引き立てます。

椎茸に乗せてトースターで焼くだけなので、忙しいホームパーティーにぴったりです♪

中国、台湾、東南アジアで広く作られているアヒルなどの塩漬け卵。保存食として、また調味料の代わりとして中国の家庭料理の食材の一つとなっている。

『 鹹蛋 』という卵の塩漬けと鶏肉を少量のラー油で炒めて作る料理です。

中国語の料理名にもありますが、本来は『鹹蛋』というアヒルの卵の塩漬けを使います。本来の料理では独特の香りと塩味が肉に移ります。

「果実の王様」「悪魔の果物」「禁断の果物」と、数々の異名を誇るのも王様のフルーツ

果肉は甘味がありますが、独特の臭いが残るので敬遠する人もいます。食感は熟したアボカドまたはクリームチーズのようです。

①くぼみにそって包丁を入れていく。中の果肉まで切らないように注意して。包丁の方向を変えて、反対側にも切り込みを入れる。②5つの房に切り分け、白い膜を取り除いて果肉を出す。③取り出した果肉は2つに切り、中の種を取り出す。