医学的には、セルライトが原因とされる肌の凹凸は、皮下脂肪が溜まった結果、肥大した脂肪細胞から分化している線維芽細胞が皮膚の方に引っぱられた状態に過ぎないというのが一般的な見解である。病理的なものであるということには疑いがもたれており、健康な組織であるという見解が支配的である。 女性に多く見られるのは、もともと皮下脂肪が多いためであり、これらは病気や異常と見なされていない。

肥大化した脂肪細胞は血管を圧迫し、血流を悪化させて老廃物の排出を防ぎます。
また、セルライトが蓄積すると、血行不良やむくみ、冷え性などを引き起こしやすいだけでなく、毛細血管が切れやすい状態に。ちょっとぶつかっただけでも、内出血やアザができやすくなります。

ビタミンB群(豚肉、うなぎ、レバー、牛乳など)やタンパク質(肉類、魚類、大豆、卵、乳製品)やカプサイシン(唐辛子、キムチ)には代謝をアップさせる栄養素が豊富に含まれています。
代謝を上げることで太りにくく痩せやすい体を作ることができます。
また、体にたまった老廃物の排出もスムーズに行えるようになります。血液やリンパ液の流れもよくなるのでセルライトの改善に効果的です。