昭和レトロ♡子供の頃食べた懐かしい味『喫茶店』レシピ


この記事は私がまとめました

tomomo-nさん

なんだか懐かしくなって食べたくなっちゃう喫茶店のメニュー

ちょっぴり薄暗い店内も雰囲気がイイですよね。

おしゃれで素敵なカフェや外資系コーヒーチェーンでもフードは充実しているけど

たまにはお家で子供の頃食べたあの味を思い出しながら作ってみよう

どれも“おいしさのひと手間”ばかりで、難しい工程は何もないので、ぜひご家庭でチャレンジして喫茶店の味を楽しんで

ちょっと時間があるけれど出かけるほどじゃないとき、おうちで喫茶店時間を過ごしてみませんか。

★↓あの味、懐かしい「喫茶店」レシピ

【その9】:シェフ直伝♪洋食屋さんのハンバーグ

材 料(2人分)
牛豚合挽肉 約200g強
タマネギ 1/4個
たまご 1個
パン粉 大さじ4
薄力粉 大さじ1/3
ケチャップ 小さじ2
塩 少々
こしょう 少々
【あれば】牛乳 大さじ1
サラダ油 大さじ1
●ケチャップ 大さじ5
●ウスターソース 大さじ5
●みりん 大さじ3

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1860001109/

昔ながらのスパゲッティ★これぞ王道ナポリタン

材 料(2人分)
パスタ 160g
バター 適量
ベーコン 4枚
ピーマン 1個
タマネギ 1/2個
マッシュルーム 4個
塩胡椒 適量
●ケチャップ 100cc
●牛乳 大さじ1
●とんかつソース 小さじ1

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720006898/

市販のハヤシライスの素でプロ風の味!

材 料(6人分)
市販のルー 半分
牛コマ 200g
しめじ 1/2株
玉ねぎ 大1個
人参 1/2本
塩コショウ 少々
トマトの缶詰 1缶
水 500cc
顆粒コンソメ 小さじ1.5
ケチャップ 大さじ2
コーヒークリーム 大さじ2
バター 大さじ2
パセリ あれば少々

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1820002648/

子どもが喜ぶ☆簡単オムライス

材 料(2人分)
ケチャップライス 1合分
卵 2個
バター 10g
ケチャップ 適量
乾燥パセリ 少々

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770021200/?l-id=recipe_list_detail_recipe

我が家も夕飯につくりました。簡単で豪華に見えるのでたすかります。たまご料理、美味しいですね。

裏ワザ有り♪ 蟹クリームコロッケ

材料 (3人分(俵型9個分))
蟹、蟹缶、蟹かまぼこ 50~60g
*玉ねぎ 1個
マッシュルーム缶 30g
炒め用油 大匙1
ゆで卵 1個
■ <ホワイトソースの分量>
バター 40g
◎小麦粉 大匙6
◎牛乳 400CC
◎コンソメ顆粒 大匙1
■ <掛けるソース>
★ケチャップ 大匙5
★水 大匙5
★コンソメ顆粒 小匙1
★生クリーム 大匙3
■ <その他>
揚げ油 適量
小麦粉・溶き卵+牛乳30CC・パン粉 適量

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/2297626

一番簡単★マカロニグラタン

材 料(約3人分)
ピザ用チーズ お任せ
小麦粉 大1
★玉葱 半分
★鶏もも 半分
★しめじ 1袋
★バター 1かけ
☆塩 適量
☆ピザ用チーズ 大3
☆コンソメ 小1/2
☆牛乳 400ml
☆早茹で4分マカロニ 50g

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1310000443/

面倒なグラタンが簡単に出来ました!家族にも好評でした!ありがとうございますm(_ _)m

昔懐かし喫茶店のホットケーキ

材料
小麦粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖 20g
卵 1個
バター 10g
牛乳 80〜90
みりん 大さじ1/2

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4799861

ササっと作れて美味しい!人気の「ほうれん草ナムル」のレシピ


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noho3nohoさん

ほうれん草を使って、美味しいナムルを作りたい!

緑の彩りがきれいなほうれん草。
もう1品おかずが欲しいときや、お弁当のおかずにもぴったりです。

お酒のあてに、ごはんにのせてビビンバの具に、韓国春雨に混ぜてチャプチェにと韓国料理に欠かせない一品です。

調味料でさっと和えたり、炒めたりするだけで簡単に一品完成!栄養バランスばっちりの食卓になりますよ。

人気で簡単な「ほうれん草のナムル」のレシピを紹介します。どれも簡単なので、もう1品おかずが欲しいときや、副菜として作っちゃいましょう!

ほうれん草のナムル

材料 (作りやすい分量)
ほうれん草 1/2わ(約150g)
にんにくのすりおろし 少々
白すりごま 大さじ1/2
塩 しょうゆ ごま油

https://www.orangepage.net/recipes/detail_133142

少量のほうれん草なら、切ってからゆでればOK。ごま風味のしっかり味でご飯がすすみます。

ニンニクが決め手!ホウレンソウの塩ナムル

材料 (ホウレンソウ1束分)
ホウレンソウ一束
●ニンニク  一片 すりおろし
●塩小匙 三分の二 弱 
●コショウ少々
●胡麻油 大匙 1 強
●一味唐辛子 お好みで
炒りゴマ大匙 1

https://cookpad.com/recipe/1374996

ニンニクとひねりゴマが食欲をそそります!茹でて和えるだけ☆塩加減&辛さはお好みで調節してください。ホウレンソウだけでなく、いろんな葉物やモヤシでもおいしくいただけますよ♪

ほうれん草のナンプラーナムル

材料(4人分)
ほうれん草1把
ナンプラー小さじ2
ごま油小さじ2
砂糖小さじ1
胡麻(白)適量

https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/105065

ナンプラーの味わいがほうれん草とよく合う!ごはんにもおつまみにもピッタリな簡単アレンジ副菜です。ほうれん草の苦みもなく克服できるかも!?

【簡単副菜】ほうれん草と人参のナムル

材料 (2〜3人分)
ほうれん草1袋(200g)
にんじん1/2本
白すりごま大さじ2
★ごま油 大さじ1
★白だし(濃縮つゆ) 大さじ1
★にんにく(チューブ) 3cmくらい
塩こしょう少々

https://cookpad.com/recipe/1849497

ほうれん草はゆでることでたっぷり食べられ、人参が献立に彩りを加える簡単副菜。もう1品が足りない時に是非どうぞ。

もやしとほうれん草のナムル

材料(4人分)
もやし1袋 (200g)
ほうれん草2~3株
白ごま適量
塩小さじ1/4
にんにく(すりおろし)1/2片分
ごま油小さじ2
きび糖ひとつまみ
醤油ひとたらし

https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/129924

ご家庭によってさまざまな作り方があるナムル。わが家はずっとこの味付けで作っています。簡単で飽きのこない味が◎

ほうれん草とちくわのごまナムル

材料【1~2人分】
ほうれん草2株
ちくわ1/3本
白炒りごまA小さじ1
オイスターソースA小さじ2/3
砂糖Aひとつまみ
ごま油A小さじ1/2

https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/3715

あと一品♪『ほうれん草と卵の炒めナムル』

材料2人分
ほうれん草小1束(150〜170g)
卵2個
しょうゆ、鶏ガラスープの素、ごま油各小さじ1
にんにくチューブ1〜2cm
粗挽き黒胡椒適量
いり白ごまたっぷり

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/251662

作り方は、とーっても簡単でフライパンで卵→ほうれん草の順に炒めたら、あとはナムルだれで和えるだけ。たったこれだけだけどクセになるほどの美味しさ♡

ほうれん草の海苔じゃこ和え(ナムル)

材料
ほうれん草1束
焼き海苔1枚
じゃこ(しらす)50g
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5
ごま油 大さじ1
白ごま適宜

https://cookpad.com/recipe/1332857

ほうれん草と大根のナムル風サラダ

冷めても美味しい!お弁当のメインにおすすめ!豚肉 レシピ


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冷めても美味しい豚肉のレシピを集めました!作り置きに、お弁当に最適です。豚肉に特化していますので、冷蔵庫に豚肉にある時でお弁当のメインに迷った時にご活用いただけると嬉しいです!!

wawawa55555さん

簡単シンプル☆豚肉の甘酢生姜炒め♪

冷めても美味しいので、お弁当にもぴったり♪甘酢生姜がポイントの豚肉と玉ねぎの炒め物です!

豚肉 (こま切れ、切り落とし) 75g
玉ねぎ 1/4個
甘酢生姜 5g
☆料理酒  小さじ2
☆醤油 小さじ2
☆本みりん  小さじ2
サラダ油 適量

詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/187126/recipe/1074217

ヘルシー冷めても美味しい!豚の生姜焼き☆

疲労回復に効果のある、豚肉の生姜焼きです。
豚肉はコレステロールを下げる働きもあり、冷めても美味しいのが魅力です。

豚肉(薄切り)300~400g
小麦粉適量
・・調味料 A・・
しょうゆ大さじ2
生姜すりおろし大さじ1
砂糖、酒、みりん各大さじ1
・・・・・
添え野菜(お好みで)適量

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390000133

*お酢プラスでサッパリ* トンテキ

味付けにお酢を使っているので ニンニクでパンチがあるのに 意外にサッパリしています。冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ。

トンカツ用豚肉2枚
塩コショウ少々
小麦粉適量
オリーブオイル大さじ1
*酢大さじ1
*麺つゆ(3倍)大さじ2
*ニンニクすりおろし小さじ2

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1690004252

れんこんと豚肉の甘辛炒め

豚小間切れ肉60g
れんこん50g
大根50g
サラダ油大さじ1
しょうゆ・みりん各大さじ1
砂糖小さじ2
白ごま・あさつき(フリーズドライ)各少々

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020001595

冷めても柔らか美味しい♪塩麹豚のソテー

前日に塩麹に漬けておくだけ♪
お弁当に入れて冷めても、柔らか美味しいので、難しい事なしです!

煮込まない、少しの手間で冷めても美味しい豚丼

豚肉(安い肩ロースやこま切れでOK)350~400g
○料理酒大さじ2
○酢大さじ2
◎水大さじ2
◎砂糖大さじ2
みりん大さじ2
●ノンオイル玉ねぎドレッシング大さじ2
●100%のりんごかパイナップルジュース大さじ2
醤油大さじ3
焼き油適量
味付け塩コショウ適量
愛情量れない

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770016814

豚肉のオイスターソース炒め

豚肉に下味をつけ、しっかりした味になっているので、ごばんが進みます。お弁当にも。

豚ロース300g
▪️醤油大さじ1
▪️酒大さじ1
▪️片栗粉小さじ1
おくら8本
パプリカ(黄・赤)各1/4
しょうが1片
★オイスターソース大さじ1.5
★ぽん酢大さじ1.5
★酒大さじ1
★砂糖小さじ1
★塩こしょう少々
オリーブオイル大さじ1
白ごま(なくてもOK)小さじ1

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1430008884

冷めても美味しい♡電子レンジで豚肉巻き

電子レンジで出来きちゃいます!油を使わず、中には野菜も入れてあるので、とってもヘルシー!

豚ロース薄切り肉10枚程
人参(細切り)1/4本
キャベツ2枚
クレイジーソルト適量

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1580037585

豚ももスライスのチーズロール♪塩コショウ味♡

味付け塩コショウだけの簡単シンプルチーズロール!!ご飯にもおつまみにもグー♪冷めても美味しいのでお弁当おかずにも(#^.^#)子供も大人も大好きです~♡

豚もも肉スライス10枚
切れてるチーズ5枚
塩コショウ少々
薄力粉大さじ1くらい
サラダ油小さじ半

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1220013252

冷めても美味しい!小松菜の豚肉巻き

豚肉の旨味で小松菜もいくらでも食べられます。
冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。

豚肉(薄切りor切落し等)200g程度
小松菜80g
薄力粉大1
☆酒大2
☆麺つゆ(3倍濃縮)大2
☆みりん大1
☆水大2~3

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1360012537