まずはじめに インゲンの栄養のことを少し♪
カルシウムは１００g中１３０ｍｇ、鉄は６ｍｇ、亜鉛は２，５ｍｇ、などミネラルはかなり豊富に含んでいます。
ビタミンB１や食物繊維の含有量も優れています。
インゲンの美味しいレシピ♪
いんげんと豚肉の香り炒め
さやいんげん…400g
豚ひき肉…150g
サラダ油…大さじ2
[A]
長ねぎのみじん切り…大さじ2
しょうがのみじん切り…大さじ1/2～1
にんにくのみじん切り…大さじ1/2～1
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ4
赤唐辛子の小口切り…2本分
ごま油…大さじ1
http://www.yutori.co.jp/recipe/?_action=detail&recipe_id=114
カンタン激ウマ！いんげん素揚げ
いんげんのにんにく塩炒め
材料分量(4人分)
いんげん20本
にんにく みじん切り2片
オリーブオイル大さじ2
塩、粗びき黒こしょう各少々
http://rakku.jp/recipe/detail/512.html
さやいんげんのシンプルかき揚げ
さやいんげん １００ｇ
小麦粉 大さじ２
揚げ油 適量
大根(すりおろし) 適量
しょうが(すりおろし) 適量
(A) 天つゆ だし汁(かつおだしなど) 1/2カップ
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ１と1/2
マンジョウ芳醇本みりん 大さじ１
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.html?numb=00002584
食べだすと止まらない！いんげん辛味噌炒め
材 料（2人分）
いんげん20本程
ゴマ油大さじ2
味噌大さじ1
砂糖大さじ1
豆板醤小さじ1
かつおだし小さじ1
ごま大さじ1
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1140002687/
さやいんげんとベーコンのソテー
さやいんげん 100g
ベーコンの薄切り 1枚
塩
こしょう
http://www.orangepage.net/recipes/detail_117316
厚揚げといんげんのみそ炒め
厚揚げにみそがからんで、こくのあるしっかり味の一皿に。いんげんを合わせて歯ごたえと彩りをプラス。
厚揚げ 1枚
さやいんげん 200g
合わせ調味料
みそ 大さじ3
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
ごま油
しょうゆ
http://www.orangepage.net/recipes/detail_114605
さやいんげんのごまあえ
さやいんげん8本
「瀬戸のほんじお」少々
「味の素」商品ページへ少々
練り白ごま大さじ1
「パルスイート カロリーゼロ」小さじ2/3(2g)
しょうゆ小さじ1/2
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/704127?areaid=recipe_card_018
