特売になっていることも多いカレールゥ。買い置きしているご家庭も多いのではないでしょうか。そこで、カレーライス以外に、カレールゥを活用できるアレンジレシピを紹介。少量だけ残ってしまったルゥの使い道も見つかります♪
余ったカレールーでちょい足しアレンジレシピ
家庭料理で、子供受けがよく簡単に作れる定番料理といえばカレーですよね！カレールーを買いだめしてストックしておくも、カレールーって結構あまりやすい… 余ってしまったカレールーを活用できるレシピをご紹介します
自分でカレーを作る方にとってはあるあるだと思うんですが、カレールーってのはどうしても中途半端に余りがちです。
箱に書いてある分量通りに材料を揃えて作ればそんなことは無いのでしょうが、わざわざ見ながら作るのはとても面倒くさい目分量で作ると、味を調整していく内にどうしてもルーが中途半端に余ってしまいます。
かといって、もう一回カレーを作る材料は無いし ずっとカレーが続くのもちょっと
というわけで、そんなとき役立つ「カレールーちょい足しアレンジレシピ」を紹介します
ルーを使うメリット
カレーやシチューのルーには、たくさんの旨味材料やスパイスなどが含まれています。
あめ色に炒めた玉葱
カレー粉などのスパイスや香辛料
乳製品等
チキンブイヨン
りんごなどの果物
砂糖、塩、胡椒などの調味料 等々…
これ1つで味がキマるので、とっても便利です。
また、水で溶かすだけ、砕いて混ぜるだけなど、アレンジ調理も簡単。
少ない材料で美味しく楽しむことができ、扱いやすいので、料理初心者さんにもおすすめです。
カレールウでジャンバラヤ風チャーハン
カレールウをつかって作るジャンバラヤ風のチャーハンです。こちらのレシピではカレールウひとつを使用していますが、カレールウの量を調整することでお好みの味付けに仕上げてみてください。
炊飯器に入れるだけ！チキンカレーピラフ
たまねぎと手羽元を下ごしらえして、ほかの具材と一緒に炊飯器で炊くだけでできる簡単チキンカレーピラフです。具材から水分がでることもあるので、野菜などを入れる場合は水を少し減らすのがポイント！以下のリンクでは、動画で作り方が紹介されているので、ぜひ参考にしてみてください。
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http://cookpad.com/recipe/582739
カレーパスタ
ペンネを使ったカレーパスタはきっと子供受けよしですね！茹でて混ぜる簡単調理なので、もう1品ほしいときにおすすめのレシピです。
マカロニなどのショートパスタで作ることをおすすめします。
カレー風味焼きそば
フライパンを使わず、レンジで調理できる簡単レシピ。もちろんフライパンを使った焼きそばにも応用できます。ナンプラーをいれることで味に旨味が足されて、さらにおいしくなります！
イカとズッキーニのカレーのリゾーニ
お米の形をしたパスタリゾーニを使い、イカの旨味が引き立つおしゃれなカレーリゾーニ。残ったごはんでも代用可能なので、余ったカレールウ、余ったごはんで簡単に作ることができます。具材を少し工夫したアレンジも可能なレシピです。
チキンカレーパスタ
カレーとパスタは相性抜群！スキレットを使って食べるのがなんともおしゃれなレシピですが、もちろん普通のお皿でも問題なくおいしく食べることができます。
参考レシピではレトルトカレーを使用していますが、前日の残ったカレーを使ったリメイク、またカレールウを使ってパスタに合わせた具材でアレンジするのもおすすめです。
かぼちゃのカレー煮
材料も調味料も少ない素材の美味しさを生かしたかぼちゃのカレー煮です。参考レシピでは雪平鍋を使用して、落とし蓋を使っていますが、圧力鍋を使って時短調理も可能です。
かぼちゃと一緒に他の野菜を入れてアレンジしてもおいしそうですね！
超簡単キーマカレー丼！
具材を炒めて混ぜ、あたたかいごはんにのせるだけの超簡単レシピ！こども好みの味付けなので、忙しいお母さんにおすすめのレシピです。
めんつゆとカレールゥで作る♪カレーうどん
（材料）2人分
豚薄切り肉 100g
舞茸 1/2パック
長ねぎ 1本
水 500cc
めんつゆ 75?100cc
カレールゥ 20g
カレー粉 大さじ1
牛乳 大さじ2
片栗粉 適宜
うどん 2玉
●『カレーうどん。』
https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/121437
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鍋で沸騰させた水とめんつゆに、カレールゥを入れて作るカレーうどん。カレー粉もプラスすることでさらに風味アップ！
めんつゆとカレールゥ、そしてカレー粉が入った鍋に、具材の舞茸、長ねぎ、豚薄切り肉を加えて煮たら水溶き片栗粉でとろみをつけます。最後に牛乳を加えることでマイルドな味に♪ 茹であがったうどんにかければ出来上がりです。
カレースープでコトコト煮込んだ“ロール白菜”
（材料）2人分
白菜 4枚
合挽きミンチ 150g
玉ねぎ 1/4個
Ａ塩 小さじ1/2
Ａケチャップ 大さじ1
Ａ牛乳 大さじ1
Ａナツメグ 適量
水 300ml
コンソメ（固形） 1個
カレールゥ 1欠片
●『カレースープのロール白菜』
https://oceans-nadia.com/user/11323/recipe/121488
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キャベツを白菜に代えて、カレースープで煮込んだロールキャベツならぬ“ロール白菜”。タネはみじん切りにした玉ねぎと合挽きミンチを混ぜ、塩、ケチャップ、牛乳、ナツメグを加えて混ぜ合わせたら4等分にします。
俵型にまるめて白菜で包み、水とコンソメで煮込みます。15分煮たらカレールゥを加えて煮溶かすだけです。作る分量に合った大きさの鍋を使うことで荷崩れを防ぎましょう。
カレールゥとピザ用チーズで作る“焼きカレー”
（材料）2人分（※耐熱皿2皿使用）
トマト（1cm幅の輪切り） 小1個
しめじ 1/2袋
温かいごはん 2杯分（約300g）
ピザ用チーズ 約100g
カレールゥ（固形/甘口） 2個（40g）
レモン汁 少々
青のり 少々
A鮭フレーク 約30g
A玉ねぎ 小1個
Aめんつゆ 小さじ2
A粗挽き黒こしょう 適量
●『ほぐし鮭とトマトのチーズカレー』
https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/139335
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