青じそのこと
大葉と呼ばれていて多くの料理や薬味に使われ、独特の香りが食欲をそそるハーブです。
緑黄色野菜の中でもβ-カロテンを豊富に含んでいる野菜です。またそのほかにもビタミン、ミネラル、カルシウムなども豊富に含んでいて、栄養価の高い野菜です。
しそ天ぷらの揚げ
簡単なコツで、しそ天ぷらがおいしくなります☆
しそ巻き味噌
青しその葉…約50枚（大きいもの）
味噌…100g
砂糖…100g
すりごま…100g
くるみ…100g
サラダ油…適量
爪楊枝…数本
http://nakatsugawa.info/cooking/recipe_010/index.html
ツナと大葉のさっぱり炒飯
ごはん １膳分
ライトツナ缶 １缶（８０ｇ）
大葉（千切り） ３枚
卵 １個
いりゴマ 適量
塩コショウ・鶏がらスープ粉末 適量
醤油 大さじ１
https://asajikan.jp/recipe/10834
青じそジェノベーゼソース。
パスタに絡めたり、お魚やお肉のソースとしても☆ バジルのジェノベーゼとはひと味違った味わいで、色々と合わせられますよ☆
青じそ30g
ニンニク一片
パルミジャーノ大さじ３
アンチョビ４枚
オリーブオイル大さじ５
塩・こしょう少々
http://www.skincare-univ.com/recipe/detail/003506/
青じそたっぷりスパゲッティ
青じそを大量に頂いたので早速♪口の中が青じその香りでいっぱい！
材料（2人分）
スパゲッティ180g
ゆでだこの足100g
にんにく･輪切り1片分
青じそ･せん切り20枚
赤唐がらし･輪切り少々
「瀬戸のほんじお」少々
こしょう少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/702789
青じそのバター風味パスタ
スパゲッティ 200g
青じそ15枚
バター大さじ3
おろしにんにく少々
しょうゆ小さじ1
塩、こしょう各少々
https://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=128
青じそ餃子 おろしポン酢添え
餃子皮 １袋（２５枚）
豚ひき肉 １５０ｇ
キャベツ １００ｇ（１/１２個）
長ねぎ １本
青じそ １０枚
しょうが（みじん切り） １かけ
★塩 小さじ１/２
★こしょう 少々
★酒 小さじ１
★しょうゆ 大さじ１
★ごま油 小さじ１
ごま油 適宜
大根 適宜
ポン酢 適宜
http://www.ryushobo.com/recipe/recipe_search_view.php?id=168
大葉みそ（しそ味噌）
ごはんが進むように、生姜やにんにくを少しきかせて仕上げます。作り方も簡単ですので、ぜひ一度作ってみてください。
大葉みそ（しそ味噌）の材料(作りやすい分量)
大葉 … 20枚
生姜 … ひとかけ(約10ｇ）
にんにく … 1/2～1/3かけ
かつお削り節 … １パック（約２ｇ）
サラダ油 … 小さじ1
ごま油 … 小さじ1
みそ … 100ｇ（好みのものでOK）
みりん … 大さじ1
砂糖 … 大さじ1/2
http://www.sirogohan.com/recipe/oobamiso/
焼きたらこと青じその混ぜご飯
