キノコ類は洗うと、水溶性の為にせっかくの香りや成分が流れてまうので、サッと拭き取るようにしましょう！
材料
舞茸 1パック(約100g)
※↓衣の量はあくまで目安です※ ↓目安なので様子をみて調整して下さい↓
＊小麦粉 約6分の1カップ
＊水 約6分の1カップより少なめ
＊お酢 小さじ1弱
＊マヨネーズ 小さじ1
https://cookpad.com/recipe/2541914
衣に、お酢とマヨネーズを加えることでサクっとカリっと仕上がります。
材料（2人分）
舞茸 1パック
A：天ぷら粉 1.5カップ
A：料理酒 大さじ2
A：水 3/4カップ
割り箸 １本
☆やる気・根性 あればあるほど
https://cookpad.com/recipe/3960103
サクサクになるコツは料理酒を入れることだよ〜〜
材料
舞茸 1パック（100g）
■ 天ぷら衣液
☆卵 1個
☆薄力粉（あれば天ぷら粉）25g
☆砂糖 ひとつまみ
☆水（あれば冷水）30cc
☆氷（2cmの立方体）2個
（☆お酢 小さじ1）
揚げ油 適量
https://cookpad.com/recipe/2877050
10分でサクサク美味しい舞茸の天ぷらの出来上がり*\(^o^)/*
舞茸を米粉でサクサク天ぷらに♪アツアツに塩で頂けば、舞茸の香りもサクサク衣ごちそうです。
材料（まいたけ １パック分）
まいたけ １パック
天かす・あげ玉 大さじ３−６
アルミホイル 大きめ１枚
■ ※耐熱皿、耐熱容器でも
◆塩、青海苔、青しそ、 少々
★めんつゆ、お湯 お好みの天つゆで。
★大根おろし あれば ぜひ、
★七味とうがらし お好みで
https://cookpad.com/recipe/1675238
油不要、オーブントースター、魚焼きグリルで簡単においしい舞茸の天ぷらが。
材料（1人分）
舞茸 パック半分
納豆 １パック
天ぷら粉 大さじ１
水 小さじ２
青のり ひとつまみ
塩 ひとつまみ
https://cookpad.com/recipe/4766869
舞茸と納豆で、揚げない天ぷらをつくります。青のり入りで、香りもグッド。
材料（4人分）
さつまいも 1本（300gくらい）
舞茸 1パック
★薄力粉 120g
★水 200cc
★酢 大さじ1/2
天つゆ又は塩（お好みで） 適量
https://cookpad.com/recipe/1692813
そば屋さんの天ぷらがサクサクだったので作り方を尋ね、衣に卵を入れず酢を入れることを聞きました。
油は新しいものを使ってください。使い回しするとべちゃっとします。
