冬に食べたくなっちゃうキャラメル。
“キャラメルを固く煮つめたモノ”は『タフィー』と言います。『キャラメル』は英語ですが、フランス語読みすると『カラメル』です。
単純に生クリームを多く使っていてクリームの風味が強いことや、新鮮さをイメージするために「生キャラメル」と名付けられた
とろ～り濃厚なのが、生キャラメルの魅力
煮つめすぎると固いキャラメルになってしまいます。煮つめ具合を確認している間もどんどん煮つまっていくので火からおろして確認
半分は生キャラメルクリームとして、もう半分を生キャラメルとして固めて食べると２度、おいしく食べれます
★↓とろける美味しさ「生キャラメル」レシピ
＊材料3つで♪簡単なめらか生キャラメル♡♡＊
◯18cmパウンド型で♪
・生クリーム ── 150ｇ
・グラニュー糖 ── 70ｇ
・水あめ ── 25ｇ
+塩バター生キャラメル・簡単レシピ+
生クリーム ２００ｃｃ
グラニュー糖 １１０ｇ
水あめ ７５ｇ
無塩バター ５０ｇ
塩 小１
バニラビーンズ又はバニラオイル 1本（オイルなら２〜３滴）
♪簡単おやつレシピ★アーモンド生キャラメル★一粒で二度おいし～♪
25～30個分
生クリーム・・・100ｍｌ ※乳脂肪
グラニュー糖・・・50ｇ
水あめ・・・大さじ1
塩・・・少々
アーモンドダイス・・・30ｇ ※ローストしておく。
ナッツ好きのみなさん、食べ過ぎにご注意（笑）
秋の夜長に 栗いり秋の生キャラメル 根気さえあれば簡単！ レシピ
材料（キャラメル４８個分）
ミルク １５０ｃｃ
バニラビーンズ(バニラエッセンスでも可） 1/4本
ハチミツ ５０ｇ
グラニュー糖 ５０ｇ
生クリーム ２００ｃｃ
バター ２０ｇ
レンジDE「チョコレート生キャラメル」
材料
チョコレートシロップ・・・７０ｇ
グラニュー糖・・・１５０ｇ
コンデンスミルク・・・１４０ｇ
バター・・１０ｇ
アーモンドダイス・・・２０ｇ
チョコレートシロップを使えば、中に入っている「水あめ成分」で、驚くほど簡単にレンジで生キャラメルが出来上がりますよ！！＾＾
ずぼらさんの節分豆と牛乳の生キャラメル✿❀
材 料（4人分）
節分豆 節分で余った分
牛乳 400cc
砂糖 牛乳の1/4位
濃厚ミルクキャラメル
