材料 （12個分(直径7㎝)）
■ パン生地材料
強力粉 300g(100%)
砂糖(上白糖) 30g(10%)
塩(天然塩) 5g(1.6%)
バター(無塩) 15g(5%)
ドライイースト 4g(1.3%)
牛乳 210ml(70%)
上新粉(強力粉) 適量
■ カスタードクリーム材料
牛乳 200ml
卵(卵黄) 1個(2個分)
砂糖 50g
薄力粉(コーンスターチ) 20g
ラム酒/ブランデー(お好みで) 小さじ2
バニラエッセンス 数滴
https://cookpad.com/recipe/4306678
材料 （ヤドカリ6匹分）
■ 【生地】（お好みの生地でも○）
強力粉 135g
薄力粉 15g
バター 10g
砂糖 20g
塩 2g
牛乳+卵1/2 合わせて100g
ドライイースト 2g
■ 【塗り卵用液卵】
卵（生地に混ぜた余り） 1/2個
■ 【仕上げ】
お好みのチョコクリーム等 適量
ホワイトチョコ 1かけ
チョコチップ 12粒
材料 （18×18cmのスクエア型使用）
■ パン生地
強力粉 ２００ｇ
抹茶パウダー(無糖) ４ｇ
砂糖 ３０ｇ
塩 ２ｇ
バター ２０ｇ
牛乳 ５０cc
水 ８０cc
ドライイースト ３ｇ
■ 成形時に包むもの(※お好みで。入れなくても作れます)
ホワイトチョコチップ ５０ｇ位
■ 抹茶クッキー生地
バター １５ｇ
砂糖 ２０ｇ
溶き卵 １０ｇ
薄力粉 ５０ｇ
抹茶パウダー(無糖) ５ｇ
ベーキングパウダー １ｇ
牛乳 １０ｇ
■ 仕上げ用
グラニュー糖 大さじ１位
https://cookpad.com/recipe/4053863
材料 （18×18cmのスクエア型使用）
■ パン生地
強力粉 ２００ｇ
砂糖 ２０ｇ
塩 ２ｇ
バター ２０ｇ
牛乳 ５０cc
水 ８０cc
ドライイースト ３ｇ
■ ※牛乳50ccと水80ccを、スキムミルク4gと水130ccに置き換えて作って頂くことも出来ます。
■ 途中でﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰのﾊﾟﾝｹｰｽに投入するもの
黒ごま 大さじ２
■ さつまいもの甘煮（成形時に混ぜ込むもの）
さつまいも ９０ｇ
砂糖 大さじ１と1/2
はちみつ 小さじ1/2
水 大さじ２
https://cookpad.com/recipe/2637083
材料 （18×18cmのスクエア型使用）
■ パン生地
強力粉 ２００ｇ
砂糖 ２０ｇ
塩 ２ｇ
バター ２０ｇ
牛乳 ５０cc
水 ８０cc
ドライイースト ３ｇ
■ ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰのﾊﾟﾝｹｰｽに途中で投入するもの
レーズン ６０～８０ｇ
■ 仕上げ用
バター １８ｇ(2g×9個分)
グラニュー糖 ９ｇ(1g×9個分)
材料 （18×18cmのスクエア型使用）
■ パン生地
強力粉 ２００ｇ
砂糖 ２０ｇ
塩 ２ｇ
バター ２０ｇ
牛乳 ５０cc
水 ８０cc
ドライイースト ３ｇ
■ ※牛乳50ccと水80ccを、スキムミルク4gと水130ccに置き換えて作って頂くことも出来ます。
■ 仕上げ用
バター １８ｇ(2ｇ×9個分)
グラニュー糖 ９ｇ(1ｇ×9個分)
材料 （6個分）
☆強力粉 200g
☆卵黄 １個分
☆牛乳 （卵黄と合わせて）１３５g
☆砂糖 ２５g
☆塩 ３g
☆バター ４０g
☆ドライイースト ３g
トップ用バター 適量
トップ用グラニュー糖 小さじ６～お好みで
材料 （18㎝スクエア型）
強力粉(はるゆたかブレンド) 200ｇ
はちみつ 10ｇ
塩 3ｇ
バター(有塩) 20ｇ
水 130ｇ
ドライイースト 小さじ１
＊粒あん 240ｇ
＊栗甘露煮 4個
材料 （小さめ12個分）
●強力粉 180g
●薄力粉 20g
●紫芋粉 15g
砂糖 15g
バター（食塩不使用） 15g
自然塩 3g
ドライイースト 3g
◇水 100cc
◇牛乳 50（〜60）cc
あんこ 120g
白ゴマ 適量
材料 （８個）
■ パン生地
強力粉 165ｇ
薄力粉 35ｇ
インスタントコーヒー 3ｇ
砂糖 20ｇ
塩 3ｇ
スキムミルク 6ｇ
全卵（溶いておく） 30ｇ
水 102ｇ（手捏ねの方は様子見で）
無塩バター 30ｇ
ドライイースト 4ｇ
■ カフェオレクリーム
生クリーム(動物性) 200ｇ
砂糖(上白糖) 30ｇ
☆インスタントコーヒー 2ｇ
☆お湯 10ｇ
■ 求肥
白玉粉 100ｇ
砂糖(上白糖) 70ｇ
水 200ｇ
・片栗粉（パッドに入れておく） 適量
■ トッピング用
上新粉or強力粉 少々
https://cookpad.com/recipe/4427155
材料 （８個）
強力粉 200g
ココア(無糖) 15g
はちみつ 8g
塩 4g
バター 15g
ヨーグルト(無糖) 24g
水 108g
いちじく 1個
・チョコ 適量
・くるみ 適量
材料 （18㎝スクエア型）
強力粉(はるゆたかブレンド) 200ｇ
はちみつ 10ｇ
塩 3ｇ
バター(有塩) 20ｇ
水 130ｇ
ドライイースト 小さじ１
＊板チョコ 32欠片（大きさにより16）
＊マーマレードジャム 160ｇ
材料 （8個分）
■ パン生地
国産強力粉 200g
さとう 15g
塩 3g
無塩バター(常温に戻しておく) 20g
牛乳 145g
ドライイースト（※コツ参照） 1.5～2g
■ あん
粒あん 200g
＊ai＊ さんのクルミのキャラメリゼ（レシピID : 1004211）またはローストした胡桃 40g
■ ドリュール
溶き卵 少々
材料 （10個分）
◎強力粉 220ｇ
◎薄力粉 30ｇ
◎ドライイースト 5ｇ
◎砂糖 25ｇ
◎塩 5ｇ
牛乳 165ｇ
ショートニングorマーガリン 25ｇ
白あん 300ｇ
くるみ（軽くローストして刻んでおく） 50ｇ
桜の花の塩漬け パン10個にのせる程度
材料 （３２個）
強力粉(はるゆたかブレンド) 300ｇ
てんさい糖(砂糖) 30ｇ
塩 4ｇ
豆乳(無調整)（牛乳でも） 210ｇ
ドライイースト 小さじ１と1/2
バター(有塩) 30ｇ
☆ てんさい糖 40ｇ
☆ バター（有塩） 40ｇ
材料
強力粉 120g
小麦粉or全粒粉 30g
牛乳(30℃) 110cc
ドライイースト 3g
バター 50g
砂糖 大1
塩 小1/5
卵 1/2個
○レーズン お好み
○シナモンシュガー お好み
○溶かしバター 適量
●粉砂糖(飾り用) 30g
●水 小1
●ラム酒 小1
■ ※有れば、クルミ等トッピング
材料 （８個）
強力粉 190ｇ
薄力粉(ドルチェ) 45ｇ
ココア(無糖) 15ｇ
上白糖 30ｇ
塩 3ｇ
バター(無塩) 30ｇ
卵(M)１個＋水 140ｇ
牛乳 25ｇ
ドライイースト 4ｇ
★トッピング用チョコチップ 適量
■ ★クッキー生地
バター(無塩)（常温に戻す） 65ｇ
上白糖 75ｇ
卵(M)（溶かなくても良い） １個
○薄力粉(ドルチェ)（○は合わせて振う） 145ｇ
○コーンスターチ(片栗粉) 35ｇ
○ココア(無糖) 20ｇ
○ベーキングパウダー 3ｇ
バニラエッセンス ８滴
■ トッピング用
グラニュー糖 適量
https://cookpad.com/recipe/4466527
材料 （６個）
・強力粉 175ｇ
・薄力粉 25ｇ
・無塩バター 25ｇ
・塩 3ｇ
・ドライイースト 4ｇ
・全卵 30ｇ
・牛乳 120ｇ（手捏ねの方は様子見で。100ｇまで入れられて残りの分は様子見で）
・砂糖 20ｇ
■ トッピング
チョコチップ １個に付き2ｇ（クッキー生地）
チョコチップ（生地に混ぜ込む分） 適量
■ クッキー生地
薄力粉（調理中に振るいながら加えるだけでOK） 130ｇ
無塩バター（常温に戻す） 40ｇ
グラニュー糖(上白糖) 50ｇ
全卵（溶いておく） 30ｇ
バニラエッセンス 6.7滴（多い方が人気）
■ トッピング
グラニュー糖 適量（お皿に入れて置く）
https://cookpad.com/recipe/4423180
材料 （小さめ8本）
準強力粉 ２５０ｇ
砂糖 １０ｇ
塩 ３.５ｇ
全脂粉乳またはスキムミルク ７ｇ
ドライイースト[生イースト] ３ｇ[６ｇ]
バター ８ｇ
水 １６０ｇ※手順19参照
●バター（室温） ８０ｇ
●粉砂糖 ４０ｇ
●練乳 ３０ｇ～お好みで
●塩 少々
茹で湯 適量
材料 （６個）
強力粉(国産でも外国産でも) 170ｇ
薄力粉(ドルチェ) 30ｇ
インスタントコーヒー 4ｇ
きび砂糖 20ｇ
塩 3ｇ
牛乳＋卵（M寸・常温に戻す） 135ｇ（調整して下さい）
バター(無塩) 25ｇ
ドライイースト 4ｇ
☆餡子（こしあんでも粒あんでも） 240ｇ（40ｇ×６個）
☆けしの実（黒ごま・白ごまでも良い） 適量
☆牛乳（照り用） 適量
材料 （6個分）
☆強力粉 150g
☆砂糖 15g
☆塩 1.5g
ドライイースト 3g
卵 15g
バター 8g
水 87g
■ ●中身
あずき缶 1缶
