材料（4人分）
パン粉 適量
■ バッター液
卵 1個
小麦粉 100g
牛乳（水でもＯＫ） 100cc
■ ソース
ブルドックソース 100cc
赤ワイン 100cc
ケチャップ 大さじ1
おたふくソース（あれば） 大さじ1
和風だし 大さじ1
■ 具（例）
豚小間 8枚ぐらい
アボカド＆生ハム アボカド1/2個、生ハム4枚
鶏胸肉 細切り4本
レンコン 4cm
シイタケ 肉厚のを２個
はんぺん 1/2枚
https://cookpad.com/recipe/1656066
具を小さくまとめてサッと短時間で揚げることを意識しました。
材料4人分
埼玉県産ブロッコリー 1/2株
鶏むね肉 1枚（250g）
ミニトマト 8個
酒、塩、こしょう 各少々
A 薄力粉 大さじ5
A 牛乳 大さじ2
A 卵 1個
パン粉、揚げ油 各適量
中濃ソース、マヨネーズ 各適宜
https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/133196
具の大きさをそろえると綺麗に衣がついて揚げあがりも均一になります。
材料（２人分）
とり皮…２枚(約60g)
カレー塩
・カレー粉…小さじ1/2
・塩…少々
さんしょう塩
・粉ざんしょう…小さじ1/2
・塩…少々
・酒、塩、こしょう、片栗粉、揚げ油
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/11990/
この衣を付けてそのまま揚げれば天ぷらに。さらにパン粉を付ければ串揚げになる衣です。
材料 （4人分）
れんこん（中） 1/2節
にんじん 1/2本
さつまいも（中） 1/2本
ブロッコリー（小） 1株
カリフラワー（小） 1株
生しいたけ 4個
なす 2個
塩 少々
酢 少々
小麦粉 1カップ
卵 1個
パン粉 1と1/2カップ
揚げ油 適宜
ソース
マヨネーズ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ4
https://www.orangepage.net/recipes/detail_109206
色とりどりの野菜をカラッと揚げて。マヨネーズ、ウスターソース、ケチャップを混ぜた簡単ソースでどうぞ。
材料（4人分）
とりもも肉 1枚
じゃがいも(中) 3個
エリンギ 1本
ベビーホタテ 12個
■ 衣
・薄力粉 100g
・じゃがいも（すりおろし） ５０g
・卵(L) 1個
・水 50cc
パン粉(衣用) 適量
揚げ油 適量
竹串 50本
串揚げソース 適量
https://cookpad.com/recipe/3329092
衣は作ってから、一旦冷蔵庫に冷やし、使う直前に衣の加減をみてください。硬いようなら少し水を加えてください。
材料（２人分）
生鮭…２切れ
長ねぎ…１本
ソース
・マヨネーズ…大さじ２
・粒マスタード…大さじ１
ころも
・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適量
・塩、こしょう、サラダ油
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/22944/
材 料（3人分）
豚バラブロック 500g.
玉ねぎ 1個.
鶉の卵 1パック.
卵 1個.
小麦粉 大さじ3.
パン粉 2カップ
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1360005570/
材料（2人分（９～10本））
鶏ささみ肉 150g
なす 1本（１００ｇ）
天ぷら粉 大さじ５
パン粉 適量
■ 【ソース】
マヨネーズ、ケチャップ、とんかつソース 同量で混ぜ合わせる
https://cookpad.com/recipe/4674077
ささみの代わりに鶏むね肉でもOKです。
材料（2人分）
かぼちゃ 1/4個
豚バラ薄切り肉 80g
ころも
小麦粉 1/2カップ
カレー粉 小さじ2
水 1/2カップ
塩
こしょう
揚げ油
https://www.orangepage.net/recipes/detail_121578
カレー風味のころもがサクサクッ。食べやすい串揚げスタイルなので、おつまみにも最適。
