お家で美味しい「おでん」を作りたい！
中まで出汁がしみ込んだおでんは、寒い冬にぴったり。古くから愛されてきた日本の庶民的な食べ物のひとつです。
昆布とかつおのダシでコトコトと煮込むおでんは、さまざまな具を入れてその味を楽しむことができます。
10分大根おでん
材料（２人分）
焼きちくわ(長さを半分に切り、斜め半分に切る)…1本
揚げボール…12個
はんぺん(4等分の三角形に切る)…1枚
大根(4等分の輪切りにする)…6cm(約300g)
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1/2
つゆ
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3
・みりん…大さじ2
・水…２ 1/2～3カップ
おでんのレシピ/作り方
材料 (４〜５人分)
好みの具材 … 適量
昆布とかつお節のだし汁 … 1.5L
薄口醤油 … 大さじ４（６０ｍｌ）
みりん … 大さじ４（６０ｍｌ）
砂糖 … 大さじ１
塩 … 小さじ１/３程度
何がポイントになるかというと、おでんを炊くときの火加減と、練り物を入れるタイミング、味を染み込ませる時間、この３つです。
うどんスープで！ラクラクだしおでん
材料 （4人分）
「うどんスープ」3袋
大根1/4本
こんにゃく1/2枚
もちきんちゃく（市販）4個
ちくわ4本
ゆで玉子4個
水1000ml
うどんスープのつゆのしみた具材を食べれば、心も体もあったか♪寒い時期に恋しくなる、みんなが大好きなお鍋の定番です！
お出汁がしみしみ～おでん
材料4人分
大根15㎝
卵4個
こんにゃく1枚
練り物(ちくわ、さつま揚げなど)お好きなだけ
だし汁1200cc
醤油大さじ3
みりん大さじ1 1/2
塩少々
酒大さじ1
食材の下ごしらえを丁寧に。中まで味がしみ込んだおでんです。
セブンイレブン風おでん
材料 （４人分）
大根１／２本
卵４個
じゃがいも小２個
こんにゃく１枚
厚揚げ小４個
好みのねりもの(ちくわなど)４個
■ だし
水１リットル
だしの素 １袋(８ｇ)
塩小さじ１と１／３
砂糖大さじ１
しょうゆ小さじ１
セブンイレブンのおでんのだしを飲んで身近な材料で再現してみました。
おでん・お出汁の黄金比。
材料4人分(おでんつゆの配合です。)
出し汁1000cc
塩小さじ1強
薄口醤油小さじ1
酒大さじ5
おでんのお出汁の黄金比です。具材はお好きな具材でどうぞ。今回は、定番の大根・茹で卵・絹揚げ・じゃがいも・餅巾着・ちくわ・ひら天・ごぼう天・鶏手羽元を入れました。
味噌バターおでん。
材料4人分
一正のおでん袋2袋
鶏手羽先4本
大根1/4本
卵4個
水5カップ
味噌100g
砂糖大さじ4（40g）
酒大さじ3
みりん大さじ3
醤油大さじ1
バター 適量
おでんに少しプラスでアレンジを。基本のおでんに特製味噌だれをかけ、バターをトッピング。まろやかさとコクがプラスされたうま味に箸が止まらなくなるおいしさです！
コトコトあつあつ♡お酒が進みすぎる味噌煮込みおでん♡
材料4人分(4～5人分)
＊おでんの具＊
こんにゃく１枚
大根1/2本
ちくわ３本
ゆでたまご４個
がんも３個
厚揚げ２枚
つくね４～５本
袋餅４個
水900cc
味噌大5
酒大2
みりん大2
しょうゆ大1
塩ひとつまみ
たまには雰囲気を変えて味噌煮込みおでんはいかがでしょうか？赤味噌で味付けしたおでんは味の染み込みもよく、食欲が増すのと同時にお酒もとまらぬ旨さです！
早っ！！しみしみ大根♡圧力鍋でおでん♪
