とろみであったか、明太たまごおうどん
材料
うどん…２玉
明太子…１腹
卵…２コ
麺つゆ(濃縮タイプの場合は希釈します)…600cc
片栗粉…小さじ２（同量の水で溶いておきます）
万能ねぎの小口切り…適量
簡単フワフワあんかけ卵とじうどん
材料
冷凍うどん又はゆでうどん1袋
水250cc
3倍濃縮麺つゆ50cc
卵1個
長ネギ青いほうから1/4本
片栗粉（大さじ1の水で溶く）大さじ1/2
しょうがでポカポカ♪我が家の“あんかけ卵うどん”
材料
ゆでうどん2袋
卵2個
小ねぎ(小口切りにしたもの)大さじ2くらい
水溶き片栗粉片栗粉大さじ1・水大さじ2
○和風だしの素小さじ2
○水300cc
○みりん大さじ2
○醤油大さじ2
○塩小さじ1/4
おろししょうが小さじ1/2×2
丸●製麺風★親子あんかけうどん
材料
うどん4玉
鶏モモ肉(胸肉でも)1枚
三つ葉適量
★めんつゆ
水800cc
塩大1/2
みりん大4
ほんだし大2～3
卵2個
砂糖小1～2
●水溶き片栗粉
片栗粉大2
水大4
生姜がじんわり♪卵とくずし豆腐のあんかけうどん
材料
袋ゆでうどん１玉
水350ml
玉ねぎ1/4個
乾燥ワカメ小さじ１
絹ごし豆腐150g
めんつゆ(３倍濃縮)大さじ１
みりん大さじ１
顆粒昆布だし小さじ１
しょうが(チューブ)5～6cm
塩ひとつまみ
水溶き片栗粉片栗粉大さじ１＋水大さじ１
卵１個
とろ～り肉たまあんかけうどん
材料
冷凍うどん１袋
卵１個
牛バラ肉（豚肉でも）100g
★酒大さじ1
★砂糖大さじ1
★しょう油大さじ1
＠片栗粉大さじ2
＠水大さじ2
水350cc
だしの素小さじ１
麺つゆ大さじ１強～
小ネギ１本～
すりおろし生姜小さじ1～
身も心も温まる！きのこのあんかけうどん
材料
冷凍うどん２玉
干し椎茸（小）４個
しめじ・舞茸各１/２パック
★だし汁５００ｍｌ
★干し椎茸の戻し汁１００ｍｌ
★醤油・酒各大さじ２
★みりん大さじ１
★塩小さじ１/２
水４００ｍｌ
水溶き片栗粉（水３：1.5片栗粉）大さじ4.5
胡麻油小さじ１
青ネギ適量
（有れば白胡麻）少々
生姜でポカポカ！白菜とキノコのあんかけうどん
材料
うどん２玉
白菜１～２枚
キノコ類（しめじ・えのき・舞茸）各１/２袋
生姜１ｃｍ
小口ネギ２つまみ
☆水５００ｃｃ
☆ヒガシマルうどんスープ１袋
醤油小さじ２～
酢小さじ２～
片栗粉大さじ１～
白菜のあんかけうどん
材料
冷凍うどん1袋
白菜200グラム
ハム２枚
◯醤油小さじ2
◯鶏ガラスープの素小さじ1.5
◯酒大さじ1
◯みりん小さじ1
◯水400cc
お酢 お好みで小さじ1〜1.5
辛子小さじ1/2
サラダ油少々
水とき片栗粉片栗粉小さじ2・水大さじ1
白菜とベーコンの洋風あんかけうどん
材料
袋ゆでうどん１玉
水400ml
白菜1/10玉
ベーコン１枚
油揚げ1/2枚
顆粒コンソメ小さじ１
めんつゆ(３倍濃縮)小さじ１
しょうが(チューブ)4～5cm
水溶き片栗粉片栗粉大さじ１＋水大さじ２
粗挽き黒コショー少々
青ネギ(小口切り)少々
明太あんかけうどん
材料
インスタントのうどん（写真はどん兵衛）1袋
水溶き片栗粉片栗粉大さじ1・水大さじ2
明太子少々
青ネギ少々
ゴマ油小さじ1～2
ぷちぷち♪たらことろみうどん
材料
たらこ(明太子)1～2腹
うどん１玉
白だし５０ｃｃ
砂糖小さじ
みりん大さじ１弱
めんつゆ大さじ１
水４～５００ｃｃ
ねぎ少々
たまご１個
水溶き片栗粉少々
生姜がじんわり♪お揚げと玉ねぎのあんかけうどん
材料
袋ゆでうどん１玉
水400ml
油揚げ１枚
玉ねぎ1/8個
乾燥ワカメ小さじ１
しょうが(チューブ)５～６cm
めんつゆ(３倍濃縮)大さじ１
みりん大さじ１
顆粒昆布だし小さじ１
水溶き片栗粉水大さじ１＋片栗粉小さじ２
からだあたたまる♪トロトロあんかけうどん
材料
冷凍うどん２個
白菜２枚
にんじん４０グラム（約２cm）
玉ねぎ１００グラム（約１／２個弱）
カニかま４個
卵２個
長ネギ１５cm
水７００cc
酒大さじ２
塩小さじ１
鶏ガラスープの素小さじ２
みりん小さじ２
こしょう少々
片栗粉・水各小さじ４
ごま油少々
生姜で身体もポカポカ”あんかけうどん”
材料
うどん（冷凍）２玉
万能ねぎ（小口切り）適量
土生姜１片分
・・だし汁 Ａ・・
水６００cc
和風だしの素（顆粒）5ｇ
酒、みりん各大さじ２
薄口しょうゆ大さじ２
塩少々
・・とろみをつける Ｂ・・
水溶き片栗粉（片栗粉大2：水3）大さじ5
