トマトジュースで☆挽き肉とナスのボロネーゼ☆
（3人分）
パスタ：300ｇ
なす：2～3本
玉ねぎ：1/2
挽き肉：150g
ニンニク：1かけ
トマトジュース（濃縮）トマト100％：280g
☆ケチャップ：大3～
☆ウスターソース：大3～
☆コンソメ（顆粒）：大1
☆塩 コショウ：少々
パルメザンチーズ：適量
パセリ（乾燥）：飾り用
鶏レバーを使う☆鉄分豊富なボロネーゼ
（4人分）
スパゲッティ：300g
塩(茹でるための)：1つまみ
トマト：2個
◎バルサミコ酢（普通のお酢でも可）：大1.5
◎オリーブオイル：大0.5
◎塩・胡椒：各2つまみ
鶏レバー：250g
玉ねぎ：１個
ベーコン：70g
△タイムかオレガノ（無くても可）：1つまみ
△お酒：大1
△みりん：大1
△トマトピューレ：200ml
△塩・胡椒：各2つまみ
◆パセリ（無くても可）：2つまみ
◆粉チーズ（お好みで、無くても可）：4ふり
ワンポットパスタ☆ボロネーゼ
合びき肉 ２００ｇ
トマト缶(カット) ２００ｇ
パスタ １６０ｇ
にんにく １片
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
水 ３００ｍｌ
味噌 小さじ２
塩コショウ・オリーブオイル 各適量
＊とろけるなすの ボロネーゼ＊
・なす 2こ
・合挽き肉 200g
・玉ねぎ 1/2こ
・にんにく1/2片分
・うらごしトマト 1パック300g
・コンソメキューブ 1つ
・トマトケチャップ 大さじ2
・水 100ml
・ローリエ 1枚
○パスタ 200g
○パセリのみじん切り 適量
○粉チーズ 適量
【黒七味が香る！】きのこの和風ボロネーゼ
パスタ 160～200g
合い挽き肉 200g
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
にんじん（みじん切り） 1/3本
☆にんにく（みじん切り） 1かけ
☆オリーブオイル 大さじ3
☆バター 10g
赤ワイン 100ml
★トマト缶 1缶
★しめじ 1/2～1個
★醤油 大さじ2
★黒七味 適量
パルメザンチーズ 適量
塩 適量
少し珍しい黒七味を使って和風ボロネーゼを作ってみました。後乗せにもたっぷり使って香りを楽しみながら食べてみてくださいね！
我が家のボロネーゼ 塩麹バージョン
・合いびき肉 ４００g
・パンチェッタ（生ベーコン） １００ｇ
・玉ねぎ ２個
・セロリ １本分
・にんじん １本
・にんにく ２かけ
・鷹の爪（輪切り） 適量
・ホールトマト缶 ２缶
・トマトジュース １５０ｃｃ
・赤ワイン １５０ｃｃ
・水 １００ｃｃ
・塩麹 大さじ ３ （～３．５）
・オリーブオイル 大さじ ２
・ローリエ ２～３枚
・こしょう 適量
・塩 ふたつまみ
作り方↓
https://blogs.yahoo.co.jp/terrace_mansion_story/29501172.html
焦がさないように・・・しっかり炒めてね～。
牛挽肉と3種のキノコのボロネーゼ
・マ・マー早ゆでスパゲティミニ・・・・・１００ｇ
・青の洞窟 ボロネーゼ・・・・・1人前（1箱）
・白菜・・・・・８０ｇ
・もやし・・・・・１/４袋（５０ｇ）
・めんつゆ（2倍濃縮）・・・・・小さじ１
・オリーブ油・・・・・大さじ1
・パスタ茹で用の塩・・・・・小さじ１
3種のキノコを使い ストウブで煮込んだ 旨みたっぷりのボロネーゼです。
牛挽肉と3種のキノコのボロネーゼ
3種のキノコを使い ストウブで煮込んだ 旨みたっぷりのボロネーゼです。
さつまいも入りボロネーゼ
【マ・マー早ゆでスパゲティ３分】・・・１００ｇ
さつまいも・・・３０ｇ
バター・・・小さじ１
【青の洞窟パスタソース ボロネーゼ】・・・１箱
お好みで、パルメザンチーズ、イタリアンパセリ
高きびのボロネーゼ
パスタ・・・35０ｇ
高きび・・・１/2カップ
水・・・１/2カップ
塩・・・ひとつまみ
玉ねぎ・・・１/2個
セロリ・・・１/3本
にんじん・・・1/２本
マッシュルーム・・・６個
にんにく・・・１片
オリーブオイル・・・大１
オレガノ・・・小２/3
トマト缶・・・１缶
水・・・１/2カップ
塩・・・小１
こしょう・・・少々
赤みそ・・・小１
