生しょうがには、発汗作用を促す成分が豊富に含まれているので、これが体を発汗させ、余分な熱を取ってくれることから、夏バテ防止に効果的なんです！

更に生しょうがには新陳代謝を促す、デトックス効果も。
暑さにやられて、ついつい水分を取りすぎてしまうこの季節。むくみ解消にも効くなんて、女性にとっては嬉しいですね！

他にも、しょうがならではの効能はたくさん。
さすが、漢方としても使われているだけあります！

●清涼感があり、食べたあとはスッキリ、サッパリ。

●食欲増進パワーがあるので、夏バテで食欲のないときに！

●殺菌効果で、食中毒を予防する！

●冷房など夏の冷え対策には加熱して食べ、ほてった体を冷ましたいときには生で食べるべし！

作り方

1.
【エスニックソース】の材料をすべて混ぜ合わせる。
2.
岩下の新生姜に豚肉を巻き付けてフライパンで焼き、食べやすい大きさに切る。
3.
皿にごはん、（2）、お好みの副菜を盛り付け、スライスした新生姜と（1）を添える。

材料（1人分）

岩下の新生姜3本
岩下の新生姜（スライス）3切れ
豚バラ肉（薄切り）3枚
ごはん茶碗1杯分
お好みの副菜（サラダなど）適宜
【エスニックソース】

岩下の新生姜の漬け液大さじ1/2
レモン汁大さじ1/2
グラニュー糖小さじ1/2
ナンプラー小さじ1/8
長ねぎ（みじん切り）小さじ1/4
おろし生姜小さじ1/4
にんにく（みじん切り）小さじ1/8
唐辛子（輪切り）3切れ

つくり方
鶏手羽先は先端の手指の部分を切り落とす。
鍋に（１）と（Ａ）を入れて熱し、アクを取りながら中火で１５分煮る。
ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、サラダ油、塩各少々（各分量外）を加えた熱湯でゆでて器に盛りつける。
（３）に（２）をのせ、煮汁をかける。

材料（2人分）

鶏手羽先６本
ブロッコリー　1/3株
カリフラワー　1/5株

(A)
はちみつ　大さじ１
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ　大さじ１と1/2
酒　大さじ１と1/2
酢　大さじ１
しょうが(薄切り)　１片分

水　１と1/2カップ

作り方
1丸めたアルミホイルでしょうがをこすり、皮をむきます。

2しょうがをすりおろし、ポン酢、めんつゆと混ぜ合わせます。

3冷たいフライパンにごま油、なすを入れ、菜箸で転がしながらなすにまんべんなく油をまとわせます。

4なすの皮目を下にして火にかけ、中火で2分焼きます。焼き目が付いたら裏返してピーマンを加え、フタをして中火で3分蒸し焼きにします。

5フタを開けて水分を飛ばしたら火を止め、熱いうちに②に和えて完成です。

なす　3本
ピーマン　3個
しょうが　2片
ごま油　大さじ2杯(フライパン用)
ポン酢　大さじ2杯
めんつゆ　大さじ1杯

作り方
1.生姜を細切りにします
2.熱したフライパンにごま油を引いて1を炒めます
3.2に、①を入れて、水分が無くなるまで炒めたら完成です

材料(2人前)
生姜100g
①砂糖大さじ2
①酒大さじ2
①醤油大さじ2
①みりん大さじ1
ごま油大さじ1

作り方

1ほうれん草は４ｃｍ長さに切る。豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱し、水きりする。豚肉はひと口大に切る。
2フライパンに油を熱し、（１）の豆腐をひと口大にちぎりながら入れて、焼き色をつける。
3（１）の豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、（１）のほうれん草を加えてさらに炒める。ほうれん草がしんなりしたら、Ａを加えて全体を混ぜ、溶き卵を回し入れて手早く炒め合わせる。

材料
ほうれん草・正味1束（240g）
木綿豆腐1/2丁（150g）
豚バラ薄切り肉100g
Ａしょうがのすりおろし小さじ1（4g）
Ａ水大さじ2
Ａ片栗粉大さじ1
Ａ酒大さじ1
Ａしょうゆ小さじ1
Ａ「ほんだし」小さじ1
Ａ「丸鶏がらスープ」小さじ1
溶き卵1個分
「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1

作り方
下準備 新生姜→薄くスライスする。
Aウスターソース 大さじ４、砂糖 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1は混ぜておく。

1フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒め、色が変わって来たら新生姜を加えて炒める。
2２にAウスターソース 大さじ４、砂糖 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1を加え、照りが出るまで炒めたら出来上がり！
お好みでごまを振ります。

材料4人分

豚こま切れ肉400g
新生姜110g
Aウスターソース大さじ４
A砂糖大さじ1
A鶏がらスープの素小さじ1
ごま油 大さじ2
ごま お好みで